奧利司他膠囊減肥的副作用主要有： 第一、大便次數(shù)增多、軟便、稀便及脂肪便，嚴(yán)重影響人們的生活，還可能出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、油性呃逆等。 第二、過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、皮疹、蕁麻疹、血管神經(jīng)性水腫等。 第三、少見頭痛、疲倦、焦慮，泌尿系感染或月經(jīng)失調(diào)等副作用。 第四、可能引起脂溶性（A類、D類、E類、K類）維生素吸收障礙。因此當(dāng)使用奧利司他減肥時，應(yīng)適時補(bǔ)充脂溶性維生素， 大家需要注意奧利司是一種藥，在使用奧利司他時，一定要遵醫(yī)囑使用。

正常的情況下，人體通過糞便、呼吸、蒸發(fā)等，排出的水分大約是1000毫升，通過尿液排出的水分大約是1500毫升，那么人體通過飲食攝入的水分大約是700～1000毫升，我們身體內(nèi)由代謝產(chǎn)生的水是300毫升，也就是我們生成的水和排泄的水中有1200毫升～1500毫升的差距 ，所以我們每天至少要補(bǔ)充1200毫升～1500毫升，約八杯。2016年最新的《中國居民平衡膳食指南》推薦，每日的飲水量應(yīng)該增加到1500毫升～1700毫升，對于一些體力活動比較大、運(yùn)動量比較大的人群，那么飲水量就更多了，有一些特殊人群，例如腹瀉，或排泄量過多，導(dǎo)致身體缺水的人，每天應(yīng)該補(bǔ)充2500～3000毫升水，或者是更多。每天飲水量至少要八杯，那這八杯水的安排，我們一般建議早餐前半小時一杯，上午上班之后兩杯，午餐前一杯，下午上班之后兩杯，晚餐之后一杯，睡前半小時一杯，但是這是一個普通的建議，大家也可以根據(jù)自己的情況進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。

生酮飲食的危害主要有： 第一、尿頻和便秘，當(dāng)人體組織攝入太少的碳水化合物后，腎臟就開始排出過多的水分，排水過多就會導(dǎo)致尿頻，而排水過多也會引起腸道缺水，導(dǎo)致便秘。 第二、頭暈無力、抽搐心悸，低碳水化合物飲食導(dǎo)致體內(nèi)水分減少，導(dǎo)致很多重要的電解質(zhì)如鈉、鉀、鎂、鈣等排出過多而導(dǎo)致頭暈、乏力、抽搐、心悸。 第三、口臭，因為酮體只能通過呼吸系統(tǒng)排出，所以會排出類似爛蘋果味的氣體。 第四、脫發(fā)和腹瀉，幾乎所有改變飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致減肥的方法都會導(dǎo)致脫發(fā)，因為脫發(fā)與營養(yǎng)不良有關(guān)。此外，大量脂質(zhì)進(jìn)入腸道后可以造成脂肪瀉， 第五、腎結(jié)石，其在使用生酮飲食減肥的患者中發(fā)生率很高，可能跟長期脫水，結(jié)石產(chǎn)生幾率增大有關(guān)。 生酮減肥的是通過進(jìn)食高脂肪、高蛋白質(zhì)、低碳水化合物的一種飲食方法，每日碳水化合物總量要小于50克，脂肪總熱量要占全天總熱量75%以上，從而迫使機(jī)體消耗脂肪來提供代謝能量，達(dá)到減肥目的。

減肥平臺期是指當(dāng)體重下降到一定程度時人體細(xì)胞啟動自我保護(hù)程序來控制脂肪不再燃燒和代謝不再排出。 平臺期是一種正常生理現(xiàn)象，不用太焦慮，因為平臺期是機(jī)體要維持基礎(chǔ)代謝而避免能量完全被消耗時機(jī)體的自我保護(hù)措施，是每一個減肥患者都必須要經(jīng)歷的過程，每個人在減肥過程中也都會出現(xiàn)平臺期，只是時間長短不一而已，有的幾周，有的幾個月。但只要減肥堅持到底，突破平臺期，體重肯定會下降的。 在減肥平臺期一定要注意個體化、循序漸進(jìn)的原則，在飲食方面要積極補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維，還有注意一些三大營養(yǎng)素：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)平衡的搭配。

三餐的分配是早餐要吃好、中餐要吃飽、晚上要吃少。 早餐不光是數(shù)量，還要占全天總能量的三分之一，所以質(zhì)量也是非常重要的。 2016年中國營養(yǎng)學(xué)會頒布了《中國居民膳食指南寶塔》，建議三餐都要有主食，三餐都要有蛋白質(zhì)，三餐最好都要有蔬菜，所以早餐怎么樣搭配是最有營養(yǎng)，建議早餐要有主食，也就是早餐要吃一點面粉，如餃子、包子、饅頭一類的，然后還要有蛋白質(zhì)，建議要吃一個雞蛋或喝一杯牛奶，如果有條件最好搭配一點蔬菜。

大豆油適合于所有的人，我們經(jīng)常講，北方吃大豆油，南方吃菜籽油，但大豆油也有一定的缺點，它在日光的照射下非常容易被氧化，也就酸化，就是有的時候把油放在陽臺上一段時間后打開，我們會聞到一股怪怪的味道，那就是叫油的酸敗?？ㄗ延瓦m合于所有的人，尤其是膽固醇高的人，并且對防止血管硬化、冠心病都有一定的益處。橄欖油和茶油是油里面的寵兒，很多人都認(rèn)為橄欖油、茶油非常好，它是屬于油酸類，也就是PUFA單不飽和脂肪酸類、ω-9，橄欖油可以適合于所有的人，尤其是血脂異常、血糖異常的人群，但是橄欖油有一個缺點，就是它的煙點比較低，所以橄欖油在使用的時候，建議直接淋在上面，不建議高溫去爆炒。茶油是東方特有的是一種非常好的食用油，食用之后很容易被人體消化吸收，并且還能夠促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，茶油中不含膽固醇，食用之后，也不會使人體的膽固醇增加，也不會引起血管硬化和血壓增高。亞麻籽油、紅花油、紫蘇油里含有大量的不飽和脂肪酸、亞麻酸ω-3，其中ω-3對于血管、心臟都是非常有幫助的。人體對菜籽油的消化吸收率達(dá)99%，菜籽油也是一個非常好的油，但是因為菜籽油中還有芥酸和芥子苷，這兩個物質(zhì)對人體的生長發(fā)育和心血管可能不利，所以在吃菜籽油的時候，有條件應(yīng)該選擇低芥酸的菜籽油?；ㄉ偷娘柡椭舅帷UFA、MUFA的比例是19:41:38，并且油中的單不飽和脂肪酸比例高一點，那么油的質(zhì)量會更好一些，所以花生油的脂肪酸的構(gòu)成比例是非常好的。

《居民膳食指南》推薦：成人每天食鹽攝入量應(yīng)不超過6克，6克相當(dāng)于一個啤酒瓶蓋的食鹽量。 血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽攝入量密切相關(guān)，50歲以上有家族性高血壓、超重及肥胖患者的血壓對食鹽很敏感，如果食鹽攝入增加，發(fā)生高血壓、腦卒中、胃癌的危險率也會大大增加。因為高鹽飲食可增加高血壓發(fā)病風(fēng)險，改變血壓晝高夜低的變化規(guī)律，使發(fā)生心血管意外的危險性大大增加，所以要特別注意。 至于是否要加碘，則要具體情況具體分析，世界衛(wèi)生組織推薦每個年齡段所加碘的量是不同的，如1歲以內(nèi)要加到50微克的碘，2到6歲要加到至少90微克的碘，7到12歲的兒童要加到120微克，12歲以上要加到150微克，孕婦或哺乳婦女至少要加到200微克。

肉指的是動物性的蛋白質(zhì)，它的來源有兩種，一種是動物蛋白質(zhì)，一種是植物蛋白質(zhì)，我們常見的植物蛋白質(zhì)來自于大豆、米飯、面里，而動物蛋白質(zhì)的主要來源是禽、畜、魚類的肉、蛋、奶，動物蛋白質(zhì)的構(gòu)成以酪蛋白為主，酪蛋白占到動物蛋白質(zhì)的78%到85%，能被成人較好的吸收與利用。另外動物蛋白質(zhì)必需氨基酸種類比較齊全，比例比較合理，因此動物蛋白質(zhì)比一般的植物蛋白質(zhì)更容易消化吸收和利用，營養(yǎng)價值也相對高一些。我們把肉，即動物蛋白質(zhì)，根據(jù)動物腿的多少，把它分成白肉和紅肉，白肉就是指動物沒有腿和兩條腿的，如魚、蝦，兩條腿的就是雞、鴨、鵝等，我們還把4條腿的動物稱為紅肉，即豬、狗、牛、羊等。建議每天吃一兩五到四兩左右的總?cè)忸?，其中建議魚蝦一兩左右，禽、畜肉類一兩到二兩，蛋一個左右。

肥胖指數(shù)也叫體質(zhì)指數(shù)，簡稱是BMI，它的正確計算公式是體重除以身高的平方，體重單位是公斤，身高的單位是米。 根據(jù)世界衛(wèi)生組織，BMI標(biāo)準(zhǔn)在18.5~24.9之間認(rèn)為是正常的體重，BMI在25~29.9的認(rèn)為是超重，大于等于30以上的認(rèn)為是肥胖。但中國有自己肥胖的BMI的標(biāo)準(zhǔn)，要略低于世界衛(wèi)生組織的規(guī)定。中國標(biāo)準(zhǔn)是BMI在18.5到23.9之間是正常的體重，24到27.9 是超重，大于等于28認(rèn)為是肥胖。 如果一個人身高是一米六，體重是50公斤，其BMI是19.53，屬于正常的體重。

主食是我們能量的主要來源，它主要是碳水化合物，特別是淀粉?，F(xiàn)在的主食分為五大類，分為米、面、雜糧、豆類、薯類，谷類及米是中國人的主要能量來源，在農(nóng)村，這些谷類食物占到居民的一日三餐，供能在80%以上，城市居民也超過50%，而糙米、全麥、玉米、小麥、大黃米、燕麥、大麥、高粱等粗雜糧也是我們常見的主食之一，另外綠豆、小豆、扁豆、蕓豆、蠶豆等雜豆也在主食的范圍之內(nèi)，它們的蛋白質(zhì)是普通糧食的兩到三倍，還有薯類，包括馬鈴薯、甘薯 、木薯、芋頭、山藥等也可以作為主食來食用，除了以上講的米面雜糧、豆類、薯類之外，有一些含淀粉的堅果和種子，如蓮子、薏米、栗子等也是主食的概念。世界衛(wèi)生組織即WHO推薦適宜的膳食能量結(jié)構(gòu)是碳水化合物55%-65%、脂肪20%-30%、蛋白質(zhì)11%-15%，運(yùn)動的時候，我們機(jī)體主要靠碳水化合物來供能，并且為肌肉和大腦提供能量，但是碳水化合物和蛋白質(zhì)、脂肪不同，它在身體里的儲備非常有限，如果運(yùn)動的時候得不到充足的碳水化合物供應(yīng)，將會出現(xiàn)肌肉疲勞、無動力，不僅如此，如果膳食中長期缺乏主食，還會導(dǎo)致血糖的含量過低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能的障礙等問題，嚴(yán)重者可以出現(xiàn)低血糖的昏迷，所以長期不吃主食是不行的。