每到賽季來臨時，健美運動(運動食品)員通常會執(zhí)行嚴格的賽前訓(xùn)練和減脂膳食方案及營養(yǎng)品方案?？梢哉f，賽前16周左右的訓(xùn)練期，少鹽無油(油食品)的飲食、艱苦卓絕的訓(xùn)練，無疑都是為了比賽中臺上展示的那短短幾分鐘。合理安排比賽中的飲食和營養(yǎng)成為關(guān)鍵中的關(guān)鍵。 
　　比賽期的膳食原則是增加能量(能量食品)和增加體力，即選擇高碳水化合物低脂肪的食物。另外，要給消化食物留出足夠的時間。胃里若有過多食物則會與活動的肌肉爭搶血流供應(yīng)。影響肌肉做功的同時還影響消化(消化食品)。如何安排比賽前吃飯的時間是很重要的。賽前一餐在比賽開始的3.5小時以前完成。賽前30分鐘進餐，無論是固體還是液體，都有胃部脹滿感。 

　　賽前一餐的具體內(nèi)容： 

　　1）賽前3-4小時：應(yīng)選擇高碳水化合物、食糧蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、低脂肪的食物?？沙源竺?、面食、面包、蛋糕、熟玉米、魚、海產(chǎn)品、瘦肉、新鮮水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)。應(yīng)喝至少兩杯含糖運動飲料。 

　　2）賽前2-3小時：包括水果和果汁、米飯，加些魚、熟玉米、面包、含糖運動飲料。 

　　3）賽前1小時：可進食小量碳水化合物加餐，如能量棒、果汁（稀釋比：1杯果汁加3杯水）、新鮮水果如香蕉、芒果或其他時令水果、含糖運動飲料。 

　　4）賽前15-30分鐘：應(yīng)喝至少一杯含糖、維生素(維生素食品)、無機鹽的運動飲料，此時糖最好選用低聚糖，因其滲透壓低，可使運動員獲得較多的糖原儲備。

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