合理營養(yǎng)、平衡膳食是人類賴以生存、維持健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。是保證人體的正常生長發(fā)育、修補(bǔ)組織、維持各種正常的生理活動(dòng)、提高抵抗力、延年益壽的保證。合理的營養(yǎng)可增進(jìn)人體的抵抗力、降低發(fā)病率、病死率，延長人體的壽命；可增進(jìn)兒童的體格發(fā)育、體力和智力發(fā)育；提高勞動(dòng)效率等。
實(shí)際上我們要想吃得健康,最基礎(chǔ)的原則就是平衡膳食,那我們每天的膳食,怎么能夠達(dá)到平衡膳食的要求呢?跟名醫(yī)在線小編一起來了解一下。
所謂的平衡膳食,就是說我身體所需要的,各種營養(yǎng)素能夠通過食物來供給,這種營養(yǎng)素的種類、數(shù)量，它之間的比例都能保證日常營養(yǎng)的需要并且不會(huì)過量，能夠很好維持營養(yǎng)狀況.
其實(shí)要達(dá)到平衡膳非常容易，您只要記住在每頓飯里邊一定要包括四大類的食物：
首先就是要有糧谷類的食物，比如說我們常吃的米飯、饅頭、包子、餃子，但是在糧谷類食物里頭，我們要注意的就是說粗細(xì)搭配多樣化，比如說像玉米、薯類、芋頭、山藥，都可以當(dāng)作粗雜糧去吃，還有一些像粗雜糧里邊，大家經(jīng)常忽略的薏米、小米、紫米這些也可以貫穿到我們的日常飲食中去。
其次，我們的糧谷類的食物主要供給我們的是能量——碳水化合物，同時(shí)它也有一部分的蛋白質(zhì)能夠保證我們能量平衡，然后就是一定要有蛋白質(zhì)類的食物例如肉 蛋、奶、豆制品可以供給我們豐富的蛋白質(zhì)，在這個(gè)選擇上一定要多樣化：每天要有一杯牛奶，一個(gè)雞蛋，還要有適量的紅肉。還可以搭配一些海產(chǎn)品和豆制品。
第三類就要有蔬菜水果，蔬菜一定多樣化：葉菜、綠葉的蔬菜，瓜果類的、莖類，并且各種顏色的蔬菜都要有均衡搭配，值得注意的是水果千萬不要過多，每天的推薦量是350克，過多的水果容易導(dǎo)致糖分?jǐn)z入量偏高。
最后油、鹽、糖，很多人覺得它們是不健康的，但是油鹽糖同樣是我們?nèi)梭w必需的物質(zhì)，在適量的范圍內(nèi)：一天的鹽的用量6克，油25克，糖盡量少用，只要您達(dá)到，把每一天的膳食都能包括這幾大類的食物，做到多樣化，就可以很好保持我們的膳食平衡。
