新鮮的水果、蔬菜，實際上對人體都有益，特別是富含維生素c、維生素b，還有一些含有葉酸的蔬菜和水果，像平時吃的柑橘、杏、蘋果、獼猴桃、還有蔬菜里面比如大蒜、蔥、洋蔥、蘆筍，這些對身體都有一定的好處。
新鮮的水果、蔬菜，實際上對人體都有益，特別是富含維生素c、維生素b，還有一些含有葉酸的蔬菜和水果，像平時吃的柑橘、杏、蘋果、獼猴桃、還有蔬菜里面比如大蒜、蔥、洋蔥、蘆筍，這些對身體都有一定的好處。
現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)很多水果對防癌抗癌都有作用，比如：蘋果，蘋果富含維生素C可以起到抗氧化這樣的作用，還有近些年研究比較多的是叫白藜蘆醇，白藜蘆醇里面主要是來自于白葡萄的葡萄皮里面含這個物質(zhì)，這物質(zhì)有抗氧化作用，對腫瘤細(xì)胞有傷害作用，還有酸梅，酸梅的含有一些成分也對胃癌有作用，另外就是草莓、山楂這些其實都有作用，但是也不能說完全用水果來預(yù)防胃癌的發(fā)生，這些水果還是有一定的預(yù)防作用。
抗癌的食物主要有：1.蔬菜：蔬菜中的茄子因為含有龍葵堿可以抗癌。此外在《本草綱目》中李時珍談?wù)撃瞎嫌醒a中益氣、化痰排膿的功效，現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)南瓜可以預(yù)防消化道的腫瘤。白蘿卜也可以預(yù)防結(jié)直腸癌。黑木耳可以抗癌。番茄可以預(yù)防前列腺癌和乳腺癌。重慶人喜歡吃火鍋但是胃癌犯病率并不高得益于大蒜，大蒜可以預(yù)防胃癌的發(fā)生。此外還有四季豆、海參、深海的魚類等都有抗癌的效果。2.水果：大紅棗、無花果、羅漢果、蘋果、普通都可以抗癌，柑橘可以防口腔癌和喉癌。
這個水果實際上，它的這個營養(yǎng)成分的含量，并不是很高，它主要還是水分，大概有80-90%是水分，也正是因為這樣，這個水果脆脆甜甜多汁，非常讓我們喜愛，但是實際上，它能給我們提供的營養(yǎng)，并不是很高的，我們也經(jīng)常有的時候，會看到一些說法，就是說比較說，像什么櫻桃棗是可以補鐵的，實際上這是一種民間的說法，或者說更接近于一種傳說，我們說要想補一種營養(yǎng)素，首先它的含量得夠，另外就是它的吸收率得比較好，我們從這個含量角度上講，咱們都知道，水果80-90%是水，沒有什么東西，另外就是它實際上鐵的含量，并不是很高，比如說櫻桃吧，它的鐵的含量在水果里邊，它算是高的，但是其實就是，其實就像咱們平常人一樣，如果說平常這個人，他大概有1.75米的個子，他已經(jīng)算是一個，或者是1.8米的一個個子，已經(jīng)算是一個高個了，但是如果把他放在籃球隊員里，他就不是一個高個，這就是這樣，如果你把它放在一個，高鐵的食物里頭，它就含量就不是很高，所有水果里頭，可以說含鐵量都不是很高，我們說補鐵的水果，如果一定要選水果的話，那么櫻桃可以算一個，但是棗應(yīng)該說是一個誤傳，棗的含鐵量不是很高，從在水果里它也不是很高，我們說就是選擇補鐵的食物，最好還是不要選擇水果，因為水果給我們提供的營養(yǎng)，主要是維生質(zhì) 礦物質(zhì)，還有纖維這些東西，而不是這種微量元素鐵。
大蒜是中國的傳統(tǒng)食物，在世界上很多國家也有。但是秋葵應(yīng)該是一個外來的物種，從中醫(yī)的角度來講，對它臨床的食療作用和治療作用不甚了解。也就是說，它究竟能不能治癌，是有一定疑問的。但是大蒜，在中醫(yī)里面很多都可以用到，消化道疾病尤其用得多。
中醫(yī)抗癌有哪些作用：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)是一種靶點醫(yī)學(xué)。它的治療的前提必須發(fā)現(xiàn)疾病在哪個地方才能治療。而中醫(yī)學(xué)既是一種靶點醫(yī)學(xué)，更是一種全身醫(yī)學(xué)。對于那些靶點不明確的疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)是無能為力的，中醫(yī)學(xué)的機理恰恰對這些靶點不明的醫(yī)學(xué)治療效果是非常明顯的。中醫(yī)學(xué)的觀念有一個因人、因時、因地的辯證觀和天人合一的整體觀，以及提高調(diào)動患者機體自身抗病能力的主動關(guān)系。所以它在糾正患者的癌體質(zhì)方面的作用是非常強大的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)是一種實驗醫(yī)學(xué)，是建立在數(shù)據(jù)方面的。而中醫(yī)學(xué)是一種經(jīng)驗醫(yī)學(xué)，是建立在臨床實踐的過程中不同的經(jīng)驗積累上面的，因此它兩個治療的理念是有區(qū)別的，在腫瘤方面的治療時候，如果結(jié)合運用是會體現(xiàn)出它不同的作用。
