糖尿病是因為遺傳和環(huán)境因素共同作用，導致的一種以慢性高血糖為主要病理表現(xiàn)的，伴有多種代謝異常的臨床綜合征，因此，引起高血糖的原因是環(huán)境因素和遺傳因素。
無論是一型糖尿病，還是二型糖尿病，都有遺傳因素的參與。環(huán)境因素，包括病毒感染，生活方式的不健康導致的肥胖，嬰兒出生時候的低體重，用牛奶喂養(yǎng)大的嬰兒，這些都是導致引起高血糖的危險因素。目前個人能夠控制的主要就是體重，養(yǎng)成良好的生活習慣。
糖尿病是因為遺傳和環(huán)境因素共同作用，導致的一種以慢性高血糖為主要病理表現(xiàn)的，伴有多種代謝異常的臨床綜合征，因此，引起高血糖的原因是環(huán)境因素和遺傳因素。 無論是一型糖尿病，還是二型糖尿病，都有遺傳因素的參與。環(huán)境因素，包括病毒感染，生活方式的不健康導致的肥胖，嬰兒出生時候的低體重，用牛奶喂養(yǎng)大的嬰兒，這些都是導致引起高血糖的危險因素。目前個人能夠控制的主要就是體重，養(yǎng)成良好的生活習慣。
血糖高，目前具體的原因并沒有弄清楚，但是可能的原因有遺傳因素和環(huán)境因素。 遺傳因素就是如果父母有糖尿病，孩子得糖尿病的可能性要比其他人高得多，也就是說如果父母有什么疾病，可能孩子也會患有什么疾病，但并不是說一定患有什么疾病。 第二個原因就是環(huán)境因素，從目前的生活方式，現(xiàn)代人飲食過剩，而體力活動過少，生活壓力過大，長期熬夜，生活不規(guī)律，吃一些垃圾食品等，這些都有可能出現(xiàn)糖尿病。所以，從現(xiàn)在開始，大家要飲食規(guī)律，控制好自己的體重，并且定期復查，避免出現(xiàn)糖尿病。
血糖偏高可以引起多種代謝功能的紊亂，比如在血糖變高之后，由于滲透性利尿，患者往往會出現(xiàn)口渴，同時也可以出現(xiàn)了多尿、消瘦和體重下降乏力等等一些癥狀，在臨床上叫做三多一少，但是有一些血糖偏高患者可能沒有癥狀。 此外，在血糖變高的時候，還可能會影響到局部的皮膚，而引起局部皮膚的瘙癢。同時也可以出現(xiàn)全身各個系統(tǒng)的感染等等，比如出現(xiàn)了尿路感染，呼吸系統(tǒng)感染和一些消化系統(tǒng)的感染等等。而且在血糖過高的時候也會引起全身性的病變，比如糖尿病酮癥酸中毒，糖尿病高滲性昏迷等等，這些對于健康的影響是非常大的，所以需要及時的控制。
對于血糖高的患者飲食是非常重要的。 血糖高的飲食不但要低鹽、低糖、低脂，并且還要保持定時定量，這樣血糖波動就不會過大。因為血糖波動如果過大，就容易引起糖尿病相關并發(fā)癥的出現(xiàn)。 低鹽、低糖、低脂飲食，詳細來說就是平時飲食上盡量多吃一些升糖指數(shù)低的食物，而含糖量高，比如直接的糖，如白糖、紅糖、蜂蜜糖，還有很多熱帶水果，比如榴蓮、芒果、菠蘿這些含糖量過高的水果，糖尿病患者都是不能吃的。 因為血糖高還容易合并很多心血管疾病或者腎病，所以，飲食上含鹽量高的食物也不能吃，比如腌制食品、燒烤，這類含鈉離子過多的食物都是不健康的飲食。
對于糖尿病患者來說，飲食方面是治療的基礎。 糖尿病患者需要終身控制飲食，對于飲食方面需要注意，要低脂肪，適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及高碳水化合物飲食。其中高碳水化合物是指適量的放寬對主食的限制，對多糖、糕點、甜食予以限制，必要時以無糖食品來代替。 糖尿病腎病的患者治療的重點主要是限制蛋白質(zhì)的攝入量，攝入一些高纖維食品，而糖尿病患者的飲食需要清淡，多選擇蔬菜，優(yōu)質(zhì)蛋白為主，這樣利于血糖和血脂的下降，以及大便通暢，要少吃鹽，糖尿病患者還應該堅持少食多餐，定時定量，如果沒有出現(xiàn)低血糖，不建議加餐。
血糖高可以吃綠葉類蔬菜，因為綠葉菜能量含量低，纖維素又比較多，可以增加飽腹感以及延緩糖的吸收，所以糖尿病人應首選綠葉蔬菜，如青菜梗、黃瓜、西紅柿等。 糖尿病患者盡量不要吃長在地下的食物，如土豆、地瓜、蘿卜、山藥等，部分患者認為山藥可以降糖，但將血糖是指用它來代替主食，如果吃了主食又吃炒山藥，就會使血糖升高。同時菌類也應該盡量少吃，另外炒菜時一定要少油、少鹽。
