含嘌呤高的食物有哪些

嘌呤的食物可以分成高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤。
高嘌呤的食物就是動(dòng)物的內(nèi)臟，所有動(dòng)物的內(nèi)臟都是高嘌呤的食物。其次，啤酒這一類都屬于高嘌呤飲食。海鮮類的話，比如貝殼的海鮮一般來(lái)說(shuō)是高嘌呤，含有肉湯屬于高嘌呤，所以一般來(lái)說(shuō)，痛風(fēng)的病人不能吃動(dòng)物的內(nèi)臟，少吃海鮮、火鍋。
中等嘌呤的食物，可以吃但是要控制量，嘌呤比較高的食物叫紅肉，包括牛肉、豬肉、羊肉這一類，嘌呤含量比較高要少吃，但是雞鴨鵝肉，相對(duì)來(lái)說(shuō)嘌呤含量卻沒(méi)有紅肉高，可以吃 總量也要限制。
所有的蔬菜類都是屬于低嘌呤，水果也是屬于低嘌呤，蔬菜對(duì)嘌呤的影響都是不大，都可以大量使用。痛風(fēng)對(duì)豆制品對(duì)痛風(fēng)的影響不大，因?yàn)槎怪破吩谡麄€(gè)加工的過(guò)程，其實(shí)流失了很多嘌呤，而且豆制品嘌呤含量是高，但是代謝產(chǎn)物對(duì)嘌呤尿酸的排泄有促進(jìn)作用，所以現(xiàn)在覺(jué)得豆制品對(duì)痛風(fēng)的影響不大。