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首先中風(fēng)病人有很多合并一些高血壓，一般需要低鹽低脂低糖飲食，避免血壓增高，同時(shí)減少動(dòng)脈硬化。第二個(gè)很多患者活動(dòng)減少，容易出現(xiàn)便秘，患者需要多喝水，飲食中增加纖維素豐富的食物。第三個(gè)飲食應(yīng)該均衡，飲食中有足夠的蛋白，脂肪的配比要合適。
首先中風(fēng)病人有很多合并一些高血壓，一般需要低鹽低脂低糖飲食，避免血壓增高，同時(shí)減少動(dòng)脈硬化。第二個(gè)很多患者活動(dòng)減少，容易出現(xiàn)便秘，患者需要多喝水，飲食中增加纖維素豐富的食物。第三個(gè)飲食應(yīng)該均衡，飲食中有足夠的蛋白，脂肪的配比要合適。
腦卒中患者康復(fù)期間的飲食要求有哪些？ （1）腦卒中患者很多常常合并有高血壓，一般需要低鹽低脂飲食，避免血壓的增高，動(dòng)脈硬化等問題的發(fā)生； （2）同時(shí)很多患者由于活動(dòng)減少，容易出現(xiàn)便秘也需要指導(dǎo)患者喝足量的水，然后飲食中要增加纖維素比較豐富的飲食； （3）飲食的均衡，飲食中有足夠的蛋白，脂肪的配比要合適，才能夠保證患者有足夠的體能去參與康復(fù)鍛煉。
為什么中風(fēng)病人的康復(fù)治療，非常重要？ 因?yàn)榘l(fā)病突然變化多端，在中醫(yī)上像風(fēng)的特點(diǎn)善行而數(shù)變，所以中醫(yī)把它類比命名為中風(fēng)，中風(fēng)也就是西醫(yī)所說的，腦卒中腦血管意外，是一種急性的腦血管病，它是由于腦部血管阻塞或因血管，突然破裂而引起腦組織損傷的，一種疾病，腦卒中具有發(fā)病率高 死亡率高，和致殘率高這三個(gè)特點(diǎn)，隨著醫(yī)療水平的不斷提高，中風(fēng)患者的存活率大大提高，而存活下來的患者多數(shù)會(huì)，遺留一定的殘疾，中風(fēng)，每年新發(fā)的腦卒中患者約200萬，其中70~80%的腦卒中患者，因?yàn)闅埣捕荒塥?dú)立生活，腦卒中原發(fā)病得到控制之后，大多數(shù)患者會(huì)遺留有各種功能障礙，包括偏癱、麻木、偏盲、面癱、失語，認(rèn)知障礙、心理障礙等，這些嚴(yán)重的功能障礙，都影響到了患者和其家庭生活，也給社會(huì)帶來了沉重的負(fù)擔(dān)，康復(fù)治療是近十幾年，從西方國家傳過來的一種治療方法，事實(shí)證明康復(fù)治療能全面的，改善患者的功能，大大降低其致殘率，使90%的患者能夠重新站起來走路，使他們重返家庭，重返社會(huì) 提高生活質(zhì)量，所以康復(fù)治療對于中風(fēng)患者來說，非常重要。
第一、飲食要平衡：不偏食、不調(diào)食、葷素塔配、精細(xì)混食，品種豐富，每天食物品種愈多愈能獲得各種營養(yǎng)元素；第二、要排除毒素，不吃酸漬、鹽腌、霉變、薰烤的食物，不吃含有色素、香精的食物，不飲酒，尤其是烈性酒；第三、多食用天然與野生食物，少用人工復(fù)制與精加工的食品；第四、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。合理進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，某些滋補(bǔ)品如人參、白木耳、薏苡仁、山藥、紅棗等有直接或間接的抑癌與強(qiáng)身的功效；第五、合理攝入脂肪，在烹調(diào)時(shí)，勿用油過量。要注意菜肴色、香、味的調(diào)配，多采用蒸、煮、燉的烹飪方法，少吃油炸、煎烤的食物。
為什么中風(fēng)病人需要早期康復(fù)？有專家研究，如果一個(gè)人制動(dòng)一周，那么就會(huì)出現(xiàn)肌肉萎縮的情況，中風(fēng)患者因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)功能的障礙，運(yùn)動(dòng)量要比正常人大大減少，所以時(shí)間久了，患者就會(huì)出現(xiàn)肌肉萎縮，關(guān)節(jié)攣縮，下肢深靜脈血栓，墜積性肺炎，肩手綜合癥，等各種并發(fā)癥，所以中風(fēng)后患者的，康復(fù)訓(xùn)練原則上是越早越好，早期的康復(fù)介入不僅可以，促進(jìn)患者肢體功能的恢復(fù)，縮短恢復(fù)的期限，還可以避免各種并發(fā)癥的發(fā)生，腦梗死患者生命體征穩(wěn)定，病情穩(wěn)定48小時(shí)之后，就可以開始康復(fù)訓(xùn)練，腦出血患者一般根據(jù)，患者出血量的多少，康復(fù)訓(xùn)練在1到2周進(jìn)行，如果出血量很少的話，一周就可以進(jìn)行，如果出血量比較大，要根據(jù)患者腦部血腫吸收的情況，在1到2周之間開始進(jìn)行，腦卒中患者的康復(fù)時(shí)間，在前三個(gè)月是個(gè)黃金期，就是在前三個(gè)月恢復(fù)得非常快，在三個(gè)月到半年期間，相對來說就恢復(fù)的慢一些，在半年之后經(jīng)過鍛煉，也會(huì)有一些改變，但是就比較細(xì)微了，所以患者要持續(xù)的進(jìn)行鍛煉，半年之后也要堅(jiān)持鍛煉，如果不鍛煉患者還有可能會(huì)退步。
中風(fēng)康復(fù)評定包括兩大塊，首先就是功能障礙的評定，包括運(yùn)動(dòng)功能、語言功能、平衡功能、協(xié)調(diào)功能、吞咽和認(rèn)知功能。還有一個(gè)就是日常生活能力這一大塊 ：首先評定方面包括，一是運(yùn)動(dòng)功能評定，包括肌張力評定、肌力評定、關(guān)節(jié)活動(dòng)范圍評定、步態(tài)分析、神經(jīng)電生理評定、感覺和知覺功能評定、平衡和協(xié)調(diào)功能評定、反射的評定、日常生活能力的評定。第二大塊是精神心理功能評定，包括智力測驗(yàn)、情緒評定、心理狀態(tài)評定、疼痛的評定、失認(rèn)癥的評定、癡呆的評定、認(rèn)知的評定、人格的評定。第三大塊是語言和吞咽功能評定，包括失語癥評定、構(gòu)音障礙評定、語言失用評定、語言錯(cuò)亂評定、癡呆性語言評定、言語發(fā)育遲緩的評定、吞咽功能評定、聽力測定和發(fā)音功能的一起測定，第四大塊叫做社會(huì)功能評定，包括日常生活活動(dòng)能力的評定、社會(huì)生活能力的評定、生存質(zhì)量的評定、職業(yè)能力的評定，第五大塊是電診斷，包括肌電圖神經(jīng)傳導(dǎo)速度測定、神經(jīng)反射檢查、誘發(fā)電位低頻電診斷等。評定我們主要分三大期，一是初期評定，在患者入院初期完成，目的是全面了解患者功能狀況和障礙程度，以確定康復(fù)目標(biāo)和制定康復(fù)治療計(jì)劃，中期評定主要是在康復(fù)治療中期進(jìn)行，目的是進(jìn)行康復(fù)治療后評定患者總的功能情況有無康復(fù)效果，分析其原因并據(jù)此調(diào)整康復(fù)治療計(jì)劃，中期評定可以進(jìn)行多次。第三是末期評定，在康復(fù)治療結(jié)束時(shí)進(jìn)行，目的是評定經(jīng)康復(fù)治療后，患者的總的功能狀況，評價(jià)治療的效果，為患者重返家庭和社會(huì)做進(jìn)一步的康復(fù)治療提出建議。
