牛初乳含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
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提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請(qǐng)及時(shí)線下就醫(yī)
牛初乳含有免疫因子、生長(zhǎng)因子，以及多種維生素、微量元素和礦物質(zhì)，有助于維持或恢復(fù)免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
在抗生素出現(xiàn)之前，常用的抗病食物就是牛初乳。母牛是通過(guò)牛初乳將抗體和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)傳遞給牛犢，因此牛初乳中的抗體可以通過(guò)口服、腸道吸收。而且牛初乳中免疫物質(zhì)和生長(zhǎng)因子的分子結(jié)構(gòu)與人初乳相似，含有較豐富的免疫活性物質(zhì)，具有一定的殺死入侵體內(nèi)的病毒、細(xì)菌的能力，可以增強(qiáng)免疫力和抵抗疾病的能力。
但牛初乳不能直接飲用，通常需要進(jìn)行加工?？梢允褂美玫蜏貎龈杉夹g(shù)加工出來(lái)的牛初乳制品，這類牛初乳制品的免疫球蛋白含量較高，且活性保留較完整，正確服用后效果較為顯著，不易上火，比如常用的初乳素膠囊，它是由奶牛分娩后48小時(shí)內(nèi)分泌的乳汁加工而成的，適用于對(duì)于免疫力低下以及處于缺氧環(huán)境的患兒。
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牛初乳含有免疫因子、生長(zhǎng)因子，以及多種維生素、微量元素和礦物質(zhì)，有助于維持或恢復(fù)免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
在抗生素出現(xiàn)之前，常用的抗病食物就是牛初乳。母牛是通過(guò)牛初乳將抗體和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)傳遞給牛犢，因此牛初乳中的抗體可以通過(guò)口服、腸道吸收。而且牛初乳中免疫物質(zhì)和生長(zhǎng)因子的分子結(jié)構(gòu)與人初乳相似，含有較豐富的免疫活性物質(zhì)，具有一定的殺死入侵體內(nèi)的病毒、細(xì)菌的能力，可以增強(qiáng)免疫力和抵抗疾病的能力。
但牛初乳不能直接飲用，通常需要進(jìn)行加工?？梢允褂美玫蜏貎龈杉夹g(shù)加工出來(lái)的牛初乳制品，這類牛初乳制品的免疫球蛋白含量較高，且活性保留較完整，正確服用后效果較為顯著，不易上火，比如常用的初乳素膠囊，它是由奶牛分娩后48小時(shí)內(nèi)分泌的乳汁加工而成的，適用于對(duì)于免疫力低下以及處于缺氧環(huán)境的患兒。
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牛初乳在醫(yī)生指導(dǎo)下正確使用能給孩子補(bǔ)鋅。
鋅是人體必需的微量元素之一，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、免疫、內(nèi)分泌有著較為重要的作用。兒童缺鋅會(huì)導(dǎo)致食欲缺乏、消化能力減弱、免疫功能降低，容易患各種感染性疾病，如感冒、腹瀉等。因此，家長(zhǎng)可以通過(guò)飲食或者在醫(yī)生指導(dǎo)下使用一些藥物來(lái)給孩子補(bǔ)鋅。
1、在日常生活中可以讓孩子多吃一些含鋅量較高的食物，如牡蠣、魚、瘦肉、豬肝、蛋黃，以及小米、大白菜、花生等。
2、家長(zhǎng)也可以用牛初乳補(bǔ)鋅，因?yàn)榕３跞橹袖\含量較高，而且含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以為孩子提供較全面的營(yíng)養(yǎng)，有助于維持或恢復(fù)免疫系統(tǒng)地正常運(yùn)行。
但牛初乳通常不可直接食用，需要進(jìn)行加工，常見的牛初乳制品有初乳素膠囊，它的主要成分是牛初乳，安全性較高，含有免疫球蛋白等免疫因子和?；撬帷\、鐵、鈣等微量元素，在補(bǔ)鋅的同時(shí)可以補(bǔ)充鈣、鐵、?；撬岬葼I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助調(diào)節(jié)孩子的免疫功能。
如果孩子缺鋅較為嚴(yán)重，出現(xiàn)侏儒癥、發(fā)育不良、糖尿病、眼病等情況，需及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。
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牛初乳中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)，它具有以下功效和作用：
1、促進(jìn)生長(zhǎng)和智力發(fā)育：牛初乳含有?；撬帷⒛憠A、磷脂、腦肽等，且含鈣較高，能促進(jìn)兒童智力和生長(zhǎng)發(fā)育。
2、改善胃腸道機(jī)能：牛初乳中的活性功能成分可清除腸道中病原菌及其所產(chǎn)生的毒素，促進(jìn)有益菌群地存活、增殖，以及營(yíng)養(yǎng)地消化、吸收，從而改善腸胃道機(jī)能。
3、延緩衰老：牛初乳含有?；撬帷㈩愐葝u素生長(zhǎng)因子等，以及較豐富的維生素和適量的鐵、鋅等微量元素，多因素的協(xié)同效應(yīng)使牛初乳具有一定的延緩衰老作用。
牛初乳中的免疫球蛋白對(duì)人體有較大的益處，而且能通過(guò)口服傳遞免疫因子，但它是一種較不穩(wěn)定的物質(zhì)，因此需要采取一定的措施來(lái)保持它的活性。常見免疫球蛋白損失較小的牛初乳制劑有初乳素膠囊，它利用低溫凍干技術(shù)，免疫球蛋白含量較高，活性成分保留得比較好。
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牛初乳的免疫物質(zhì)和生長(zhǎng)因子的分子結(jié)構(gòu)與人初乳相似，但牛初乳不能直接飲用，通常需要進(jìn)行加工。
一些傳統(tǒng)的育兒觀念認(rèn)為，初乳不能給孩子吃，這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。初乳的價(jià)值是非常高的，含有豐富的蛋白質(zhì)、免疫球蛋白，這些對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)都是彌足珍貴的。
牛初乳的免疫物質(zhì)和生長(zhǎng)因子的分子結(jié)構(gòu)與人初乳相似，是富含生長(zhǎng)因子和免疫因子（活性免疫球蛋白IgG）的天然食品，具有增強(qiáng)免疫力和抵抗疾病的作用，因此，牛初乳在臨床和營(yíng)養(yǎng)的領(lǐng)域，都占有非常重要的地位。
但牛初乳不能直接飲用，通常需要進(jìn)行加工?？梢允褂美玫蜏貎龈杉夹g(shù)加工出來(lái)的牛初乳制品，免疫球蛋白含量較高且活性保留較完整，正確服用后效果較為顯著，不易上火，比如常用的乃捷爾初乳素膠囊，它是由奶牛分娩后48小時(shí)內(nèi)分泌的乳汁加工而成的，適用于免疫力低下以及處于缺氧環(huán)境者。
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牛初乳在醫(yī)生指導(dǎo)下正確使用可以提高孩子免疫力。
因?yàn)閮和庖吡θ酰挚辜膊〉哪芰筒?，?huì)影響兒童正常的生長(zhǎng)發(fā)育，所以，兒童需要通過(guò)一些方式來(lái)提高免疫力。家長(zhǎng)可以從飲食結(jié)構(gòu)、適量運(yùn)動(dòng)、全面營(yíng)養(yǎng)等三個(gè)方面進(jìn)行調(diào)理：
第一、飲食上要給兒童多攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、魚、雞蛋以及大豆蛋白類食物。
第二、適量地運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)身體的血液循環(huán)以及淋巴循環(huán)，增強(qiáng)兒童的身體素質(zhì)，有助于免疫力地提高，減少生病的幾率。
第三、營(yíng)養(yǎng)要全面，可以在咨詢醫(yī)生后給兒童適當(dāng)吃些營(yíng)養(yǎng)品，如初乳素膠囊，它的主要成分是牛初乳，牛初乳中蛋白質(zhì)含量高，脂肪和糖含量較少，還含有免疫球蛋白、?；撬岬榷喾N活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以提高兒童免疫力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)和智力地發(fā)育。臨床常使用乃捷爾初乳素膠囊，它采用低溫凍干技術(shù)，免疫球蛋白等活性物質(zhì)保留較完整，而且安全性較高，可在咨詢醫(yī)生后正確給兒童服用。
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牛初乳含有的免疫營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。牛初乳是奶牛生小牛后72小時(shí)內(nèi)母牛分泌的乳汁，而牛奶是3天之后奶牛所分泌的乳汁。因?yàn)閮烧叻置诘臅r(shí)間階段不同，所以在功能上有一定的差異。
牛初乳含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子等，可以通過(guò)口服傳遞免疫因子和生長(zhǎng)因子，因此具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道機(jī)能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能。
亞健康人群和免疫力較低的兒童或老人可以在咨詢醫(yī)生后正確使用牛初乳，常用的牛初乳制品是初乳素膠囊，它采用低溫凍干技術(shù)，對(duì)于免疫球蛋白等活性物質(zhì)損失較小，正確服用后可以增強(qiáng)免疫力，改善慢性疲勞，一定程度上延緩身體器官的功能衰退，降低疾病發(fā)生率等。
