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腦動(dòng)脈粥樣硬化患者可以遵循以下飲食方式：喝牛奶、吃大豆產(chǎn)品可以降低血液中膽固醇含量，生姜、大蒜在降低血脂防止動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心肌梗塞方面都有良好的作用。茄子、木耳、燕麥、山楂、綠茶、深海魚、蜜桔、辣椒，紅辣椒中含有β胡蘿卜素?？梢猿渣c(diǎn)富含抗氧化類的食物，像番茄、紅石榴、花青素、蝦青素等高效的抗氧化類食物，通過(guò)抗氧化能夠提升高密度脂蛋白，清除甘油三酯，防止腦動(dòng)脈硬化。
腦動(dòng)脈粥樣硬化患者可以遵循以下飲食方式：喝牛奶、吃大豆產(chǎn)品可以降低血液中膽固醇含量，生姜、大蒜在降低血脂防止動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心肌梗塞方面都有良好的作用。茄子、木耳、燕麥、山楂、綠茶、深海魚、蜜桔、辣椒，紅辣椒中含有β胡蘿卜素?？梢猿渣c(diǎn)富含抗氧化類的食物，像番茄、紅石榴、花青素、蝦青素等高效的抗氧化類食物，通過(guò)抗氧化能夠提升高密度脂蛋白，清除甘油三酯，防止腦動(dòng)脈硬化。
動(dòng)脈粥樣硬化嚴(yán)重，應(yīng)該引起重視。腦動(dòng)脈硬化隨著年齡的增長(zhǎng)而發(fā)生，人過(guò)45歲正常都可以出現(xiàn)腦動(dòng)脈粥樣硬化，有的人可能出現(xiàn)癡呆，甚至嚴(yán)重的腦動(dòng)脈粥樣硬化可能使管腔形成高度的狹窄，經(jīng)常會(huì)引發(fā)血栓形成，而且引起管腔閉塞，比如腦組織缺血而發(fā)生腦梗死或腦軟化灶，嚴(yán)重的腦梗死會(huì)導(dǎo)致患者失語(yǔ)、偏癱甚至死亡，如果血壓突然升高可能會(huì)導(dǎo)致破裂出血也可以危及生命。
動(dòng)脈粥樣硬化的預(yù)防主要應(yīng)遵循三級(jí)預(yù)防的原則。一級(jí)預(yù)防主要是病因?qū)W的預(yù)防，包括控制原發(fā)疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病。二級(jí)預(yù)防主要就是藥物治療，包括抗血小板的藥物、降脂的藥物治療，常用于已經(jīng)具有腦血管狹窄、堵塞的。三級(jí)預(yù)防主要是臨床康復(fù)治療，主要是以提高患者的生活質(zhì)量為主，用于癥狀明顯的腦動(dòng)脈硬化的患者，增加運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充水分或控制血壓、調(diào)節(jié)血脂，就可減少腦動(dòng)脈硬化發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
動(dòng)脈粥樣硬化主要是以進(jìn)行性脂質(zhì)沉積、纖維組織增生和炎性細(xì)胞浸潤(rùn)為特征，累積到全身大、中型彈性和肌性動(dòng)脈的慢性疾病，發(fā)生在腦動(dòng)脈硬化時(shí)主要是腦供血?jiǎng)用}粥樣硬化，有的人頭暈、耳鳴、智力減退、癡呆。腦動(dòng)脈粥樣硬化可能使管腔高度狹窄，經(jīng)常會(huì)引發(fā)血栓形成，而且引起管腔閉塞，像腦組織缺血發(fā)生腦梗死或者腦軟化灶。由增生的膠質(zhì)纖維及膠原纖維圍繞壞死組織液化吸收形成一個(gè)囊腔，嚴(yán)重的腦梗死會(huì)導(dǎo)致患者失語(yǔ)、偏癱甚至死亡。
腦動(dòng)脈粥樣硬化的分期：1、無(wú)癥狀的隱匿期主要?jiǎng)用}粥樣硬化斑塊，但是沒(méi)有明顯的狹窄，因此就沒(méi)有器官受累的臨床表現(xiàn)。2、缺血期動(dòng)脈粥樣硬化斑塊，導(dǎo)致血管狹窄、器官缺血，腎動(dòng)脈閉塞可能出現(xiàn)腎區(qū)疼痛、少尿、發(fā)熱等癥狀，腸系膜動(dòng)脈閉塞可能劇烈的腹痛，表現(xiàn)急腹癥的癥狀，如腹痛、腹脹、發(fā)熱、腸壁壞死、便血、腸麻痹、腸梗阻等臨床癥狀。
腦動(dòng)脈粥樣硬化患者在飲食上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、攝入熱量必須與消耗的能量相平衡，把這種平衡保持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)，如果超重不僅要減少熱量的攝入，還應(yīng)該增加體力活動(dòng)加強(qiáng)能量的消耗。2、減少食物中脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，每次進(jìn)餐都要嚴(yán)格的控制肉類食物，從食物中、肉中消除多余脂肪，把脂肪攝入量減少到最低的限度，不要吃雞皮，一星期內(nèi)吃豬肉、牛肉不得超過(guò)三次。像水生的貝類、龍蝦、小蝦，少吃點(diǎn)肝臟、腎臟還有其他的內(nèi)臟，因?yàn)閮?nèi)臟含有大量的膽固醇和脂肪。
