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有一類人群很容易得高血壓，就是什么飲食習(xí)慣不好，東北有一個(gè)很著名的地方，叫中風(fēng)村，村里經(jīng)濟(jì)條件很落后，一半以上都是一瘸一拐的，中風(fēng)后遺癥人，吃的特別咸，鹽的成分是什么，是氯化鈉，當(dāng)過(guò)度進(jìn)入到體內(nèi)后，會(huì)和體內(nèi)的鈣進(jìn)行交換，鈣很容易，進(jìn)入到血管細(xì)胞里面，鈣一旦進(jìn)入血管細(xì)胞，就容易引起血管收縮，血管一旦收縮，血壓往上升高，對(duì)高血壓的人群，甚至對(duì)整個(gè)，心臟病的人群來(lái)講，醫(yī)生都不建議吃得過(guò)咸
有一類人群很容易得高血壓，就是什么飲食習(xí)慣不好，東北有一個(gè)很著名的地方，叫中風(fēng)村，村里經(jīng)濟(jì)條件很落后，一半以上都是一瘸一拐的，中風(fēng)后遺癥人，吃的特別咸，鹽的成分是什么，是氯化鈉，當(dāng)過(guò)度進(jìn)入到體內(nèi)后，會(huì)和體內(nèi)的鈣進(jìn)行交換，鈣很容易，進(jìn)入到血管細(xì)胞里面，鈣一旦進(jìn)入血管細(xì)胞，就容易引起血管收縮，血管一旦收縮，血壓往上升高，對(duì)高血壓的人群，甚至對(duì)整個(gè)，心臟病的人群來(lái)講，醫(yī)生都不建議吃得過(guò)咸
這個(gè)就是我們常說(shuō)的鹽敏感性高血壓，那么鈉離子攝入增加會(huì)造成機(jī)體內(nèi)鈉離子儲(chǔ)留，鈉離子儲(chǔ)留伴隨的就是水分儲(chǔ)留，機(jī)體里邊的水分過(guò)多，我們的血容量過(guò)度增加，血容量增加就使血壓升高，所以現(xiàn)在的高血壓指南，對(duì)于這種類型的高血壓提倡用一點(diǎn)點(diǎn)利尿劑，效果更加好一些。
鹽的問(wèn)題一定要引起重視，鹽它是機(jī)體正常需要的一個(gè)物質(zhì)，要保證它一個(gè)生理需要量，一般來(lái)講每天5克左右的樣子是比較合適的，如果超過(guò)了這個(gè)水平，就說(shuō)明鹽的攝入量過(guò)高了， 不僅僅包括吃飯做菜時(shí)候鹽，比如說(shuō)你吃的醬油咸菜熟食包括一些做好的腸午餐肉等等。再有一些油膩的食物，比如像動(dòng)物內(nèi)臟這些食物含的膽固醇比較高，高血壓的患者容易出現(xiàn)內(nèi)皮的損傷，膽固醇就有可能會(huì)趁虛而入進(jìn)入內(nèi)皮下，氧化應(yīng)激之后會(huì)被巨噬細(xì)胞吞噬，而形成脂質(zhì)核心斑塊，最終會(huì)引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的過(guò)程，所以高血壓的患者，要盡量控制脂質(zhì)的攝入。飲酒，酒本身是有這種擴(kuò)張血管作用的，它的即食效應(yīng)剛喝完酒血管擴(kuò)張，血壓可能會(huì)下來(lái)一些，但是長(zhǎng)時(shí)間效應(yīng)，特別是酗酒會(huì)造成這種交感神經(jīng)的持續(xù)性的興奮，會(huì)引起這種心跳加快血壓增高。
其實(shí)任何食物都有偏寒偏熱等等，所以對(duì)于高血壓的患者來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得像就是偏于溫陽(yáng)的助熱上炎的，這些食物應(yīng)該少吃。其實(shí)多數(shù)的，高血壓患者都是陰虛，陽(yáng)亢占的比例是比較高的。所以像高血壓的患者，應(yīng)該多吃一些個(gè)滋陰的、清滋陰清熱的食物。對(duì)高血壓患者，應(yīng)該獲益更大，比如說(shuō)助陽(yáng)上火的這些，食物就要少吃或者是不吃。對(duì)于高血壓病人來(lái)講，特別是有些病人，有些患者的飲食習(xí)慣不好，不鼓勵(lì)高血壓的患者吃助陽(yáng)上容易上火的一些食物。
高血壓要低鹽、低脂飲食就是清淡飲食。我們統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示南方和日本人吃飯比較清淡，高血壓患病率就稍微低一些，像我們東北的人或者是我們西北人吃鹽比較重，它的高血壓發(fā)病率就比較高。從食療角度來(lái)說(shuō)黃芪是補(bǔ)氣的，如果你有心火可以用蓮子芯來(lái)清心火，心陰虛可以用五味子來(lái)滋養(yǎng)心肺。
高血壓患者不能吃麥仁的說(shuō)法沒(méi)有依據(jù)。 麥仁就是小麥經(jīng)過(guò)脫皮處理后形成的一種成分，是一種谷類的物質(zhì)，含有豐富的氨基酸、維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。實(shí)際高血壓患者是可以吃麥仁的。當(dāng)然麥仁的營(yíng)養(yǎng)較豐富，熱量相對(duì)較高。如果高血壓患者體重較重，不能過(guò)多的吃麥仁，因?yàn)槌缘眠^(guò)多會(huì)增加熱量的攝入，導(dǎo)致體重增加，而患者肥胖對(duì)高血壓的控制不利，但只要數(shù)量合適，作為一種粗糧，高血壓患者是完全可以吃麥仁的，所以關(guān)鍵是數(shù)量要合適。
