首頁 > 音頻 > 內(nèi)科 > 心血管內(nèi)科
長吃燒烤類的東西。這些物質(zhì)里頭它對胃腸道也是一個刺激。所以大家一定要盡量的少吃這類油脂的東西，因為油脂的東西吃多了以后，可以導(dǎo)致膽固醇的升高，而且有的人可能還要出現(xiàn)癌變的情況，還有它的膽固醇特別高，所以病人可能要出現(xiàn)一些肥胖，所以導(dǎo)致血管內(nèi)膜可能就是說出現(xiàn)斑塊的幾率就更高。
長吃燒烤類的東西。這些物質(zhì)里頭它對胃腸道也是一個刺激。所以大家一定要盡量的少吃這類油脂的東西，因為油脂的東西吃多了以后，可以導(dǎo)致膽固醇的升高，而且有的人可能還要出現(xiàn)癌變的情況，還有它的膽固醇特別高，所以病人可能要出現(xiàn)一些肥胖，所以導(dǎo)致血管內(nèi)膜可能就是說出現(xiàn)斑塊的幾率就更高。
冠心病一般來說常見于老年人，目前來說我們冠心病的發(fā)病率也趨向于年輕化，我們經(jīng)常也看到最小的有七八歲的小孩出現(xiàn)心肌梗塞，目前來說在臨床也看到一些非常年輕二三十歲的患者也可以出現(xiàn)冠心病，它主要就是因為跟目前不良的一些飲食、生活習(xí)慣，比如說長期的吸煙、長期的酗酒、工作壓力大、經(jīng)常熬夜這些不健康的一些生活方式導(dǎo)致的這些疾病發(fā)生，相當(dāng)于也可以引起年輕人冠心病的發(fā)生；冠心病的早期癥狀我們常見的就是一個活動后的一個胸口的悶痛、不舒服，一般來說給我們的一個提示信號就是心臟可能供血可能受到影響，一般來說在寒冷或者是焦慮緊張的情況下，我們會出現(xiàn)一個心前區(qū)的不適，我們主要表現(xiàn)為胸部的悶痛、氣短，當(dāng)然了有一些不典型的癥狀可以出現(xiàn)牙痛或者左臂的一個放射痛，一般是在休息以后他的癥狀可以完全緩解，這是一些早期的一些信號，應(yīng)該引起我們足夠的重視。
常吃燒烤，特別是燒烤的一些蛋白質(zhì)的這種分解產(chǎn)物，和胃粘膜長期的這種作用是對黏膜會有損傷的。沒有直接的證據(jù)說燒烤會造成胃癌，但是從機(jī)理上分析，燒烤之后產(chǎn)生的一些化學(xué)物質(zhì)，在和胃粘膜接觸的過程中，對黏膜會造成物理和化學(xué)的直接的影響和進(jìn)一步的損害，長期作用的話，造成胃粘膜這個細(xì)胞的不斷地?fù)p傷和修復(fù)，就會增加造成癌變的幾率增加，所以不推薦長期頻繁地吃燒烤，這個對胃癌來說，從生活習(xí)慣來講是有可能增加患病幾率的。
常吃燒烤是一個不良的生活習(xí)慣，首先燒烤食物它是需要進(jìn)行腌制，腌制的食物里面就包括一些高鹽、高淀粉、低脂低蛋白的一些成分，這些高鹽的成分能夠?qū)е挛赣拈T螺旋桿菌在胃內(nèi)的定植，這些高鹽的食物也能夠直接損傷胃黏膜上皮，高鹽的食物能夠影響導(dǎo)致胃高促胃泌素血癥和一些內(nèi)源性基因的突變，影響幽門上皮的萎縮從而導(dǎo)致胃癌的發(fā)生，燒烤都是利用一些高溫和木炭進(jìn)行直接的加溫，這些燒烤的烹飪方式能夠?qū)е乱恍└叻枷懔u類的物質(zhì)產(chǎn)生，高芳香羥類的物質(zhì)和一些幽門螺旋桿菌都是導(dǎo)致胃癌發(fā)生的高風(fēng)險因素。
煙熏或者燒烤食物，尤其是肉類會產(chǎn)生很多這種多環(huán)的芳香烴的，這種化合物有很強(qiáng)的致癌作用的，經(jīng)常吃燒烤，尤其是烤串這種烤肉在火爐上不斷的翻滾，就會在肉的表面形成一層厚厚的多環(huán)的芳香烴的化合物，其中有一個公認(rèn)的非常致癌的物質(zhì)叫苯并芘，他長期吃這種食物會造成胃黏膜的損傷會誘發(fā)胃癌，因此我們其實是不建議大家在街邊或者飯店長期吃燒烤或者熏制食物的，當(dāng)然如果要是可以吃這種燒烤或者熏制的蔬菜，它們往往沒有這種有毒的化合物。
常吃燒烤容易患胃癌的原因如下： 1、燒烤的食物都是經(jīng)過煙熏火烤。 2、燒烤的食材鹽比較重，很多需要腌制。 3、燒烤的食物里會含有多環(huán)芳烴這類的化合物。 所以常吃燒烤類的食物，會因為攝入的亞硝酸鹽或者多環(huán)芳烴這樣的化合物，而會導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。建議大家健康飲食，對于燒烤腌制的一些食物，還是盡量能少吃。
