食管癌的術(shù)前和術(shù)后的飲食：1、術(shù)前給患者吃一些高蛋白的飲食。如牛奶、蒸蛋羹，還可以清燉一些魚。2、要保證維生素的充沛供應(yīng)。3、要給患者的飲食加入水果蔬菜，這樣能保證微生素的供給。4、每天給病人喝一點(diǎn)鹽水，早、中、晚各喝上一小碗，讓食管的水腫消退，有利于手術(shù)。5、術(shù)后吃一些高蛋白、高營養(yǎng)的飲食。
食管癌的術(shù)前和術(shù)后的飲食：1、術(shù)前給患者吃一些高蛋白的飲食。如牛奶、蒸蛋羹，還可以清燉一些魚。2、要保證維生素的充沛供應(yīng)。3、要給患者的飲食加入水果蔬菜，這樣能保證微生素的供給。4、每天給病人喝一點(diǎn)鹽水，早、中、晚各喝上一小碗，讓食管的水腫消退，有利于手術(shù)。5、術(shù)后吃一些高蛋白、高營養(yǎng)的飲食。
一開始要求按照頭一周吃流質(zhì)飲食，這個流質(zhì)飲食要求無渣，就說過濾一下沒有任何殘?jiān)@種流質(zhì)，比方吃米油或者是素面條湯，這叫流質(zhì)飲食。第二周就可以吃點(diǎn)半流比如面條。第三周可以吃餛鈍，餃子。到第四周就可以吃饅頭，正常飲食。
食管癌術(shù)后的飲食： 1、術(shù)后住院期間不能經(jīng)口進(jìn)食的，通常是通過靜脈高營養(yǎng)、腸道的營養(yǎng)或者經(jīng)過鼻胃管，維護(hù)病人的營養(yǎng)； 2、術(shù)后七天以后逐漸讓病人開始進(jìn)流食，從全流食到半流食逐漸過渡。術(shù)后兩周以后逐漸讓病人吃一些軟食。三周以后以接近正常的方式進(jìn)行飲食，但要少吃多餐； 3、出院一個月可以吃普食，但也要注意少吃多餐。
一些相對來說更晚期的病人或者是手術(shù)后復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的病人，藥物治療或者化療就是主要的治療手段，通過化療可以延長生命，減輕痛苦，此外也有一些新的藥物不斷問世，比如靶向治療藥物，包括抗表皮生長因子受體的一個單克隆抗體，還有一類免疫治療藥物，臨床試驗(yàn)證明治療食管癌是有效的，這些都為以后食管癌帶來了新的希望。
食管癌術(shù)后康復(fù)和護(hù)理也是包括兩方面的： 1、疾病的康復(fù)，包括術(shù)后是要強(qiáng)調(diào)規(guī)范的治療，定期復(fù)查；術(shù)后的規(guī)范治療盡可能推薦在正規(guī)醫(yī)院 正規(guī)的腫瘤科來進(jìn)行，就是說要依照國內(nèi)國外的正規(guī)的規(guī)范，術(shù)后來輔助的放療 化療，來起到很好的消緩 消減，腫瘤殘存的細(xì)胞，提高患者機(jī)體免疫功能的目的； 2、定期復(fù)查對于術(shù)后的患者來說，一般1到2年內(nèi)建議是三個月復(fù)查一次，這樣兩年以后的話，可以4到6個月這樣逐漸延長，說規(guī)律的復(fù)查的話，是有助于醫(yī)生判斷疾病，有沒有復(fù)發(fā) 轉(zhuǎn)移，同時可以指導(dǎo)患者及時調(diào)整生活狀況，避免和減輕各種不良反應(yīng)的； 3、生活中調(diào)理，從飲食方面要少量多餐，每頓飯要少吃，可以多吃幾頓，這樣可以有助于減輕胃容物和減少胃的負(fù)擔(dān)，另外也可以適當(dāng)吃促進(jìn)胃排空的藥物，像胃腸動力這些藥物，包括中藥促進(jìn)來蠕動，另外是要吃一些抑制胃酸的藥物，可以來吃碳酸鈣，氫氧化鋁這些制酸的藥物來中和胃酸，這樣避免刺激手術(shù)吻合口減少燒心的一些癥狀； 4、體位，特別睡眠時候要把頭墊高一般建議是上半身要抬高15度左右，這樣減輕胃反流的機(jī)會，睡前兩個小時要限制飲食的攝入，另外要適當(dāng)限制產(chǎn)氣，像淀粉類 糖分高的食物要限制食用。
預(yù)防食管癌要做到心情愉悅放松，遇事看得比較開一些開朗一點(diǎn)，飲食一定要清淡、好消化，最好是蒸的或者煮的比較好，油炸、腌制的這些東西熟食盡量少吃。還有就是如果有家族史，更要注意這些方面，而且做到定期的去復(fù)查、定期的去檢查、體檢。
