我們現(xiàn)流行病調(diào)查和臨床研究發(fā)現(xiàn)可能跟以下幾個(gè)方面有關(guān)系，第一個(gè)是飲食和環(huán)境因素，長時(shí)間進(jìn)食亞硝酸鹽含量高的，還有苯丙必這些有害物質(zhì)含量高的食物，可能跟胃癌的發(fā)病率相關(guān)。另外一個(gè)就是環(huán)境因素，可能環(huán)境里有害物質(zhì)含量高的話胃癌的發(fā)病率也會(huì)增高。比較確定的是一些胃癌的癌腺病變，包括殘胃狀態(tài)，胃息肉，慢性的萎縮性胃炎，良性的胃潰瘍，惡貧血這些都可能會(huì)造成胃癌的發(fā)病因素
我們現(xiàn)流行病調(diào)查和臨床研究發(fā)現(xiàn)可能跟以下幾個(gè)方面有關(guān)系，第一個(gè)是飲食和環(huán)境因素，長時(shí)間進(jìn)食亞硝酸鹽含量高的，還有苯丙必這些有害物質(zhì)含量高的食物，可能跟胃癌的發(fā)病率相關(guān)。另外一個(gè)就是環(huán)境因素，可能環(huán)境里有害物質(zhì)含量高的話胃癌的發(fā)病率也會(huì)增高。比較確定的是一些胃癌的癌腺病變，包括殘胃狀態(tài)，胃息肉，慢性的萎縮性胃炎，良性的胃潰瘍，惡貧血這些都可能會(huì)造成胃癌的發(fā)病因素
胃癌它的發(fā)病原因到目前為止不是十分清楚，但是與有些因素是有關(guān)聯(lián)的：第一個(gè)與他的飲食習(xí)慣，比如腌制食物里邊含有一種黃曲霉素，導(dǎo)致食道和胃癌的病因；第二個(gè)與家族因素有一定的關(guān)聯(lián)，也就是有家族傾向性；第三種是幽門螺旋菌感染，比如胃潰瘍的形成、胃的惡性變等；第四個(gè)方面是發(fā)生在胃的潰瘍，胃酸的相對增多就會(huì)破壞胃的黏膜屏障，導(dǎo)致胃和12直腸的潰瘍，而潰瘍的反復(fù)發(fā)作最終的結(jié)果可能會(huì)誘發(fā)胃癌的形成；除此之外還有像胃的息肉、胃的良性瘤最終轉(zhuǎn)化成胃癌的。
胃癌的發(fā)病原因其實(shí)還是不是太清楚，但是有幾方面我們還是知道的，還是就是跟胃癌發(fā)病是明顯相關(guān)的，首先就是我們經(jīng)常說的HP的感染有關(guān)系，反復(fù)的長期的HP感染能夠明顯增加胃癌的發(fā)生率，再一個(gè)就是胃黏膜的腸化，尤其是大腸型的腸化，它的發(fā)生胃癌的幾率是明顯增加，還有像萎縮性胃炎、胃潰瘍，還有一些像大的腺瘤性息肉，尤其是廣基的腺瘤性息肉大于2cm的，那么發(fā)生胃癌的幾率也是明顯增加的，再一個(gè)就是我們知道有些患者是胃部做了手術(shù)殘胃，那么發(fā)生胃癌的幾率明顯增加，能夠增加十幾倍。
所有腫瘤的原因都不是十分清楚。胃癌的原因據(jù)研究推測可能主要是與飲食不干凈、不節(jié)制有關(guān)，以氣滯、痰濕、瘀血蘊(yùn)結(jié)于胃，胃失和降為基本病機(jī)，以脘部飽脹或疼痛、納呆、消瘦、黑便、脘部積塊為主；還有一個(gè)就是吃這些腌制的熟食，高鹽飲食被認(rèn)為是胃癌發(fā)生的一種危險(xiǎn)因素；還有滾燙的這些食物比較多；還有粗糙的食物比較多；另外當(dāng)然還與精神因素有關(guān)，如工作壓力大、勞累這些表現(xiàn)；還有接觸一些污染的環(huán)境，比如輻射等等這些不良的因素。
胃癌的發(fā)生受很多因素的影響。尤其是受到環(huán)境因素、遺傳因素以及其他的一些誘因影響，主要的因素主要包括以下幾類，首先就是胃部疾病，尤其是慢性的萎縮性胃炎及胃潰瘍患者，長期出現(xiàn)炎癥性病變，并且再加上一些不良生活習(xí)慣，比如：抽煙、大量飲酒、吃燒烤等，存在致癌物質(zhì)的食物。同時(shí)作息不規(guī)律、熬夜，這些都會(huì)誘發(fā)癌癥的發(fā)生。 第2類就是幽門螺桿菌的感染。另外還有遺傳因素，很多患者就存在家族聚集性，在其次親屬當(dāng)中可能是本身就有胃癌病史，他的發(fā)病的幾率可能會(huì)比不存在家族腫瘤病史的人增加。
什么原因會(huì)引起胃癌，粗纖維食物吃得過多也容易引起胃癌。還有就是慢性胃病，久治不愈的胃潰瘍、萎縮性胃炎、糜爛性胃炎都可以是癌性病變。第三方面也就是和咱們飲食有關(guān)的，比如你特別愛吃煎炒烹炸的食物，還有經(jīng)常吃剩菜這些含亞硝酸過高的東西，這些都是胃癌的誘發(fā)因素。并且80%胃癌與吸煙有關(guān)。
