煲湯為什么有利于健康
在廣東和香港地區(qū),冬季相當(dāng)短,冬主收藏,收藏不夠,溫度比較高汗液比較多,就比較容易傷精血。在廣東或者沿海地區(qū)是非常適合煲湯。而在地如果濕氣比較重的地區(qū),大家煲湯就要注意選擇健脾胃,或者除濕的煲湯食材來促進(jìn)自己的健康。最好的方式是選擇一個(gè)中醫(yī)指導(dǎo),根據(jù)體質(zhì)指導(dǎo)你們煲湯的食材或者藥材的選擇。
在廣東和香港地區(qū),冬季相當(dāng)短,冬主收藏,收藏不夠,溫度比較高汗液比較多,就比較容易傷精血。在廣東或者沿海地區(qū)是非常適合煲湯。而在地如果濕氣比較重的地區(qū),大家煲湯就要注意選擇健脾胃,或者除濕的煲湯食材來促進(jìn)自己的健康。最好的方式是選擇一個(gè)中醫(yī)指導(dǎo),根據(jù)體質(zhì)指導(dǎo)你們煲湯的食材或者藥材的選擇。
在廣東和香港地區(qū),冬季相當(dāng)短,冬主收藏,收藏不夠,溫度比較高汗液比較多,就比較容易傷精血。在廣東或者沿海地區(qū)是非常適合煲湯。而在地如果濕氣比較重的地區(qū),大家煲湯就要注意選擇健脾胃,或者除濕的煲湯食材來促進(jìn)自己的健康。最好的方式是選擇一個(gè)中醫(yī)指導(dǎo),根據(jù)體質(zhì)指導(dǎo)你們煲湯的食材或者藥材的選擇。
土茯苓本身是一種中藥,可以用它來煲湯,具有清熱散結(jié)、解毒的作用,用土茯苓煲湯,對于治療人體的一些疾病具有一定的效果??墒褂猛淋蜍吲浜鲜萑?、鴿子肉以及雞肉等,起到清熱解毒去濕的作用。有很好的藥用和食用價(jià)值。 但是本身土茯苓具有一定的毒性,因此在煲湯的時(shí)候要注意用量及適應(yīng)癥。不可濫用土茯苓煲湯,以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。
土茯苓做湯有很好的保健效果。土茯苓有解淤、利濕、祛風(fēng)通絡(luò)的功效。而且土茯苓沒有副作用,可以長期使用,可以做成湯,也可以當(dāng)主食食用,有很好的保健作用。 比如山萸土茯苓湯,有舒筋活血、降壓降脂的功效,適用于家庭有老人的服用,可以溫補(bǔ)氣血。綠豆土茯苓糖水可以清熱解毒,涼血,對于身體有熱毒、皮膚病、身熱煩躁的有很好的保健作用。生地土茯林湯是生地與土茯苓做湯,有一定驅(qū)濕滋陰的作用。因?yàn)橥淋蜍呖梢越舛荆铒L(fēng)通絡(luò),幫助體內(nèi)濕氣的祛除。生地有清熱涼血,生津養(yǎng)陰的功效。兩者搭配有利于滋陰祛濕。不過此方只是一種輔助治療,患者需要根據(jù)病情到醫(yī)院就診,在醫(yī)生指導(dǎo)下治療。
薏米的藥性比較涼,因此不適合于單獨(dú)煮粥來服用,可以將薏米和一些具有溫補(bǔ)的食物一起煮沸來服用。 第一個(gè),薏米雞腿湯,可以將薏米、雞腿、西紅柿和大麥燉在一起,這不僅有益于消化,而且具有很好的滋補(bǔ)作用,需要注意的是大麥不要多放,這個(gè)食療方法特別適合老人、兒童和有胃炎的人。 第二個(gè),薏米燕麥八寶湯,燕麥八寶飯是燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、百米、大豆、蓮子、大麥、紅豆浸泡一小時(shí),然后加入薏米,最后煮熟,八寶大米的膳食纖維和碳水化合物含量比較高,適合作為主食來服用。 另外,還可以與黑豆一起做湯來補(bǔ)腎,與紅豆桂圓做湯來補(bǔ)心,與山藥紅豆湯作為身體虛弱的補(bǔ)充。
薏米是一種藥食同源的中藥,有很好的營養(yǎng)價(jià)值。生活中可以和多種食物搭配進(jìn)行煲湯,能起到不同的治療效果。 例如薏米和銀耳煲湯可以起到滋補(bǔ)生津的作用,治療脾胃虛弱,肺胃陰虛等。薏米和香菇中的多糖可以提高免疫力,同時(shí)可以抗癌。薏米和雞肉補(bǔ)湯可以起到健脾祛濕、溫中益氣、補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用。薏米還可以和冬瓜煲湯,能起到健脾化濕、利尿的作用。薏米還和百合煲湯,能起到滋陰潤肺、清心安神、健脾利水的效果。
有很多的食物都有一定的降壓作用,比如像芹菜。大家都知道高血壓的人,多吃芹菜是有益的,但是芹菜它只是有鎮(zhèn)靜清熱的這種作用,所以芹菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,對于高血壓患者來說,芹菜有很好的,這個(gè)降壓效果,但是芹菜甲素、芹菜乙素等等。在芹菜里所含的這種量應(yīng)該是比較少的,所以說要單純指著食療去降壓,也是不現(xiàn)實(shí)的也不太可能。只是從食物的這種食療養(yǎng)生方面,它對高血壓患者有益。除了這個(gè)芹菜以外,像洋蔥、醋泡花生等,這些也都有很好的降壓作用。另外,對高血壓患者而言,具有安神作用的一些食物,也有比較好的降壓作用。比如靈芝,靈芝泡水喝,又有寧心安神,使得患者緊張的情緒能夠舒緩下來,像這些食物或者藥物都有比較好的降壓作用。