現(xiàn)在越來越多的糖尿病人出現(xiàn)貧血，主要是營養(yǎng)性的、缺鐵性的貧血，是飲食控制過嚴導(dǎo)致的，日常的紅肉在定量的范圍內(nèi)還是要吃的，來預(yù)防貧血的發(fā)生，動物肝臟確實是含鐵非常的豐富，而且里邊還含有豐富的葉酸 B12 蛋白質(zhì)，全部都是造血所必須的原材料，但是動物肝臟的膽固醇含量極其高，如果有糖尿病病人在糖代謝紊亂的同時也會存在的脂肪代謝的紊亂，所以許多人會有高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥，存在高脂血癥這些人群不建議去用肝臟來補血。 相比較而言，動物的血含有的膽固醇的量會低一些，而且鐵 葉酸 B12這些造血原料也非常的豐富。
現(xiàn)在越來越多的糖尿病人出現(xiàn)貧血，主要是營養(yǎng)性的、缺鐵性的貧血，是飲食控制過嚴導(dǎo)致的，日常的紅肉在定量的范圍內(nèi)還是要吃的，來預(yù)防貧血的發(fā)生，動物肝臟確實是含鐵非常的豐富，而且里邊還含有豐富的葉酸 B12 蛋白質(zhì)，全部都是造血所必須的原材料，但是動物肝臟的膽固醇含量極其高，如果有糖尿病病人在糖代謝紊亂的同時也會存在的脂肪代謝的紊亂，所以許多人會有高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥，存在高脂血癥這些人群不建議去用肝臟來補血。 相比較而言，動物的血含有的膽固醇的量會低一些，而且鐵 葉酸 B12這些造血原料也非常的豐富。
內(nèi)臟有這么多的問題，比如說有膽固醇也高還可能會一些有毒有害的物質(zhì)在里邊堆積，實際上內(nèi)臟和肉比起來但是它也有很多的優(yōu)點比如說內(nèi)臟中的各種營養(yǎng)物質(zhì)都是含量很高的，特別是肝比如說像維生素D、維生素A還有鐵、銅、鋅等等這些營養(yǎng)物質(zhì)全都是在內(nèi)臟中含量高，那我們說就是如果大家比方說有貧血有一些其他需要補鐵或者說有其他的一些比如說維生素A的缺乏需要補充一些維生素A那么還是應(yīng)該適當?shù)剡x擇一些內(nèi)臟，只不過在選擇的過程中我們可以，第一，選那些靠譜的商家，第二，就是不要吃得太多次數(shù)也要把握好基本上就可以了
在食補的過程中我們會應(yīng)用一些像瘦肉、蔬菜、動物肝臟來給孩子補充鐵劑，來預(yù)防出現(xiàn)貧血的問題適當應(yīng)用動物肝臟，有的家長會顧忌是不是動物肝臟中的膽固醇，攝入過多會給孩子以后造成不良的影響，在適當補充動物肝臟的情況下同時攝入的膽固醇，對孩子的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育也是有利的影響的，所以在適當攝入動物肝臟的情況下，不要太顧慮過多膽固醇的攝入。
想補鐵，不光可以吃肉，我們還可以吃血豆腐。雞血鴨血等等動物的血里面還有很多的鐵，可以很好的進行補充，另外小孩對血豆腐很好消化吸收，血豆腐煮菠菜也是一個很好的搭配，菠菜本身還有很好的維生素、礦物質(zhì)、再就是鐵元素的含量也是很豐富的。
高血壓飲食方面可能高鉀飲食，高VC的，抗銅抗氧化的飲食對血壓的控制有一定的幫助，像動物內(nèi)臟一般它是含膽固醇比較高的，長期的食用的話會造成血內(nèi)的膽固醇水平升高，高血壓是動脈粥樣化的非常重要的一個危險因素，如果說在長期吃動物內(nèi)臟會造成高膽固醇血癥，兩個動脈粥樣化危險因素會相互疊加，造成動脈粥樣化的進程的加重。所以高血壓的患者，要盡量的控制血脂水平動物內(nèi)臟不是一個好的飲食選擇，偶爾吃一吃解解饞是可以的，但是你要是長時間的吃動物內(nèi)臟，一定要很好的控制血脂。
補鐵還可以吃肝臟，雞肝鴨肝小孩更容喜歡。肝臟含豐富的鐵，也含維生素A，對小孩很有幫助。也需要一些深色食物海帶、木耳、紅棗等。補鐵良方：富含維生素C的蔬菜、水果與魚、肉、蛋類搭配，這樣進食對補鐵是非常有效果的。雖然豬肝也富含豐富的鐵質(zhì)，由于肝臟容易沉積毒素，建議您在質(zhì)量沒有保證的情況下，不要長期大量食用豬肝
