吃燒烤為什么對身體不好
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提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請及時線下就醫(yī)
"一個是高溫高溫導(dǎo)致的一個營養(yǎng)素的損失比較大，比如說一些怕熱的營養(yǎng)素在這么高的溫度下它很快就損失掉了，比如說像這種維生素C
葉酸等等這些營養(yǎng)素另外一個就是這個高溫會導(dǎo)致一些就是即便不會損失掉不會分解掉，但是它也會發(fā)生變化，比如說蛋白質(zhì)可能它會發(fā)生一些變化脂肪也會發(fā)生一些變化這個變化有可能產(chǎn)生的一些就是沒有營養(yǎng)的物質(zhì)也有可能甚至?xí)a(chǎn)生一些有毒性的物質(zhì)，這都是有可能性的，還有就是它直接和火接觸，像這種滴下去的這些脂肪這些脂肪就是滴到這個炭火上就是特別是在炭火烤的時候這個肉中的脂肪滴到炭火上以后這個脂肪會氣化會變成咱們能看出來有一股煙上來上升的話，然后再回到咱們食物中去就是再吸附到這個食物中去這樣的話會產(chǎn)生一些更加有毒的物質(zhì)，比如說像咱們經(jīng)常說的這些苯比芘類的這些這些都是一些能夠致癌的
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"一個是高溫高溫導(dǎo)致的一個營養(yǎng)素的損失比較大，比如說一些怕熱的營養(yǎng)素在這么高的溫度下它很快就損失掉了，比如說像這種維生素C
葉酸等等這些營養(yǎng)素另外一個就是這個高溫會導(dǎo)致一些就是即便不會損失掉不會分解掉，但是它也會發(fā)生變化，比如說蛋白質(zhì)可能它會發(fā)生一些變化脂肪也會發(fā)生一些變化這個變化有可能產(chǎn)生的一些就是沒有營養(yǎng)的物質(zhì)也有可能甚至?xí)a(chǎn)生一些有毒性的物質(zhì)，這都是有可能性的，還有就是它直接和火接觸，像這種滴下去的這些脂肪這些脂肪就是滴到這個炭火上就是特別是在炭火烤的時候這個肉中的脂肪滴到炭火上以后這個脂肪會氣化會變成咱們能看出來有一股煙上來上升的話，然后再回到咱們食物中去就是再吸附到這個食物中去這樣的話會產(chǎn)生一些更加有毒的物質(zhì)，比如說像咱們經(jīng)常說的這些苯比芘類的這些這些都是一些能夠致癌的
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煙熏或者燒烤食物，尤其是肉類會產(chǎn)生很多這種多環(huán)的芳香烴的，這種化合物有很強(qiáng)的致癌作用的，經(jīng)常吃燒烤，尤其是烤串這種烤肉在火爐上不斷的翻滾，就會在肉的表面形成一層厚厚的多環(huán)的芳香烴的化合物，其中有一個公認(rèn)的非常致癌的物質(zhì)叫苯并芘，他長期吃這種食物會造成胃黏膜的損傷會誘發(fā)胃癌，因此我們其實(shí)是不建議大家在街邊或者飯店長期吃燒烤或者熏制食物的，當(dāng)然如果要是可以吃這種燒烤或者熏制的蔬菜，它們往往沒有這種有毒的化合物。
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常吃燒烤容易患胃癌的原因如下：
1、燒烤的食物都是經(jīng)過煙熏火烤。
2、燒烤的食材鹽比較重，很多需要腌制。
3、燒烤的食物里會含有多環(huán)芳烴這類的化合物。
所以常吃燒烤類的食物，會因?yàn)閿z入的亞硝酸鹽或者多環(huán)芳烴這樣的化合物，而會導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。建議大家健康飲食，對于燒烤腌制的一些食物，還是盡量能少吃。
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胃腸不好常見的癥狀，就是上腹疼、惡心嘔吐、腹脹、便秘、腹瀉等等，因?yàn)檫@些癥狀導(dǎo)致患者食欲減少，攝入的少營養(yǎng)成分也減少，導(dǎo)致抵抗力降低，然后繼發(fā)其他疾病的抗病能力下降。再一個因?yàn)槲改c功能不好的癥狀會影響到病人情緒和心理的變化，導(dǎo)致工作積極性降低和工作效率的下降。另外因?yàn)槲改c功能不好，引起病人攝入減少，然后導(dǎo)致貧血、維生素缺乏、電解質(zhì)紊亂等相應(yīng)的癥狀。
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燒烤總的來說對近視眼的影響，可能不是說有直接的，甚至不是很大的。但是呢，它對我們的眼健康確實(shí)會有一個直接的影響，就是我們在燒烤的時候 大家在娛樂，在開心的同時，千萬注意安全，不要因?yàn)橐粫r高興疏忽了用火的安全而導(dǎo)致我們造成人身傷害尤其是傷害到我們的眼睛。
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腦梗死應(yīng)該吃什么樣的食物，有些人會出現(xiàn)兩個極端的做法，有的人會說什么都不吃，有的都無所謂，但是這兩種做法都是有問題的，其實(shí)高血壓的病人每天的鹽都要控制的5克以內(nèi)，糖尿病的病人要根據(jù)自己的身高、體重按照三餐來分配，每一天每一頓吃的食物的種類、總量是不一樣的，高氯酸和痛風(fēng)的患者，海鮮、豆制類食物都不要去吃的。
