這個脂肪肝我們說的就是脂質過多了，所以我們飲食上一定要注意不要吃太油的，我們都跟病人交代的很清楚，像這種脂肪肝的病人我們要他不要吃動物油，動物內臟都是要忌，然后特別是油蒸、油煎、油炸的食物也是要忌，還有燒烤、快餐這些食物都是要忌的、還有我們說的碳酸飲料就是甜飲料之類的都要少用、都要少吃。
而且我們主張是多吃新鮮的蔬菜水果，還有蛋白質類的適當攝入，我們提倡脂肪含量成分低的少的，比如說魚這一類的我們還是可以吃的但是一定要新鮮的，特別是還要運動除了飲食以外，光吃坐下來不動或躺著是不行的一定要多運動特別是腹部脂肪減下來，才能使脂肪肝得到控制。
這個脂肪肝我們說的就是脂質過多了，所以我們飲食上一定要注意不要吃太油的，我們都跟病人交代的很清楚，像這種脂肪肝的病人我們要他不要吃動物油，動物內臟都是要忌，然后特別是油蒸、油煎、油炸的食物也是要忌，還有燒烤、快餐這些食物都是要忌的、還有我們說的碳酸飲料就是甜飲料之類的都要少用、都要少吃。 而且我們主張是多吃新鮮的蔬菜水果，還有蛋白質類的適當攝入，我們提倡脂肪含量成分低的少的，比如說魚這一類的我們還是可以吃的但是一定要新鮮的，特別是還要運動除了飲食以外，光吃坐下來不動或躺著是不行的一定要多運動特別是腹部脂肪減下來，才能使脂肪肝得到控制。
脂肪肝的患者，飲食上是非常大的課題。管住嘴、邁開腿，吃可以但是要運動出去，要把這些脂肪變成熱量，給它散出去。要想辦法去轉化成能量，要多多運動。少吃過于油膩的食物，多吃一些高纖維的食物，這時候造成飽腹感，能夠減少熱量的攝入。
脂肪肝患者如何控制飲食，飲食控制有時候我們可以采取，就是每餐均勻控制的方式，比如說每餐6到7分飽這種情況。但是需要毅力，我們也可以采取每周兩次或三次的，間斷的輕斷食法，比如說今天我們總體的能量攝入，控制得非常低，可能只吃了早飯中飯晚飯，我可能幾乎就不吃。但是在第二天，我可以正常進食，這樣輕斷食的一些辦法，針對這個飲食控制，其實有很多的辦法，也有很多的研究。第二個就是關于能量消耗的問題，能量消耗基本上分成了兩大塊，第一塊就是我們的基礎代謝，基礎代謝呢，經常是跟我們的內分泌，比如說甲狀腺激素的一種水平，可能有關系，與我們身體的肌肉脂肪的，這樣一種比例有關系，脂肪含量越高，基礎代謝率越慢，所以說有很多胖人。雖然吃的很少，但是他仍然會繼續(xù)發(fā)胖。
酒精性脂肪肝的患者在飲食上切記不能飲酒，其次是高蛋白、低脂肪飲食，還有要補充維生素，因為酒精性脂肪肝的患者常有維生素，尤其是B族維生素缺乏，葉酸缺乏，要注意補充這些營養(yǎng)物質。 專家提示：酒精性脂肪肝的患者不能飲酒，其次是高蛋白、低脂肪飲食，注意補充維生素。
臨床肝癌可能80%都有肝硬化的背景，飲食要注意：低脂軟食，不要吃一些太辛辣的食物，太油太硬太辣的食物容易引起嗆咳嘔吐，很多病人會同時伴有食管胃的靜脈曲張食物引起嘔吐或者直接導致食物的劃傷，導致靜脈的破裂會誘發(fā)一些不必要的麻煩，所以這方面我們盡量的還是低脂軟食；如果到了肝功能不好的情況需要補充蛋白質。
1、一般要求低脂肪、優(yōu)質蛋白、高維生素的這類的飲食，但是要保證充分的營養(yǎng)。2、在慢性肝炎的基礎上，可能很多病人會有肝硬化的一些表現，就是食道胃底靜脈曲張，所以肝癌的患者，一般要煮軟食，不要吃太硬的雞鴨魚，特別注意魚刺或骨頭，它可以卡住曲張的食道靜脈。
