骨折后喝骨頭湯就是老話講吃啥補啥，但是在實際上來講，喝骨頭湯目前來看也沒有太大的作用，因為骨折主要是骨小梁、骨質的修復以及生長，這里除了有鈣之外，還有一些成骨纖維，所以骨折的治療方式要進行功能復位或者手術后的解剖復位，應該是一個全方位的營養(yǎng)支持，還需要在專業(yè)醫(yī)護人員的指揮下，進行一些功能鍛煉。
骨折后喝骨頭湯就是老話講吃啥補啥，但是在實際上來講，喝骨頭湯目前來看也沒有太大的作用，因為骨折主要是骨小梁、骨質的修復以及生長，這里除了有鈣之外，還有一些成骨纖維，所以骨折的治療方式要進行功能復位或者手術后的解剖復位，應該是一個全方位的營養(yǎng)支持，還需要在專業(yè)醫(yī)護人員的指揮下，進行一些功能鍛煉。
骨折后喝骨頭湯是不能夠幫助恢復的。經過我們測定，骨頭湯里面鈣的含量比較低，如果喝骨頭湯的目的是想補鈣，那最好不要喝，因為骨頭湯里脂肪的含量很高，而人體是需要攝入優(yōu)質脂肪，如果覺得自己脂肪的攝入量不夠，那骨頭湯正符合需要，但如果想補鈣，可以把骨頭湯里的骨頭嚼碎了咽下去，因為這個骨頭里面的鈣，通過胃液腸道的代謝，是可以部分吸收到我們體內的。平時建議大家吃鈣片，因為鈣片里的碳酸鈣、檸檬酸鈣、枸櫞酸鈣這些鈣分子更小，更容易被吸收，所以大家如果要補鈣，可以每天吃一到兩個鈣片，要求元素鈣的含量在一千毫克以上就夠了。
如果病人出現了外傷骨折的情況，可以在骨折兩周以后喝骨頭湯。 因為骨頭湯中含有鈣質、蛋白質，而鈣質、蛋白質有利于骨折斷端骨痂的形成，所以，有利于骨折的恢復。但是過早喝骨頭湯，因為骨頭湯中含有一定的脂肪，在骨折早期病人胃腸道功能還沒有完全恢復時，會影響胃腸道吸收、消化。而在兩周左右，一般病人胃腸功能逐漸恢復，所以就可以喝骨頭湯，來促進鈣質蛋白質的吸收，以促進骨折部位骨折的生長，以促進骨折的恢復。 在出現骨折以后，日常生活中可以多吃一點高鈣、高蛋白的豆制品、奶制品、瘦肉、魚蝦、雞蛋、鮮奶之類的食物，來促進骨折部位腫脹的吸收、消退，以促進骨折的恢復。
老年人的骨折多喝骨頭湯主要還是一個補充營養(yǎng)，因為骨頭湯它里邊肯定是含鈣量比較高一些，但是這些鈣能不能讓老年人全部都吸收，吸收以后能不能都用在骨的修復和重建上還不好說，多喝骨頭湯確實能夠給老年人提供足夠的營養(yǎng)來促進骨折的愈合，骨頭湯也不能說單純喝骨頭湯，要在骨頭湯里面加上一些別的東西，像豆制品、海帶、胡蘿卜這些東西，加入以后喝骨頭湯營養(yǎng)價值會更高一些，我們還是鼓勵病人要是能多喝還是多喝一些比較好一些，同時也不能光喝骨頭湯，在飲食方面也要注意多吃一些雜糧，雜糧里邊含鈣量比較高，微量元素比較高，同時雜糧和骨頭湯相配合，營養(yǎng)價值會更高一些。
這個就必要性不是特別大，當然也看年齡了。實際上喝骨頭湯也并不能怪，現在咱們做了很多節(jié)目里，大家也看到了什么健康北京養(yǎng)生堂，里頭也都提到了，實際上在骨頭湯里頭含的鈣并不多。骨折愈合影響和骨頭湯影響關系都不大，也不解決問題是，主要的是該骨質疏松，該補鈣就補鈣，年輕人不需要補鈣也能長上。
骨頭中的鈣不能夠通過烹煮溶到湯里頭去，即便加醋也不行。實際上骨頭湯中的鈣很少，大量的喝并不能夠補鈣，而且還會造成比較多的鹽和油攝入進去，還有就是骨頭湯中含有比較多的嘌呤，攝入多會增加尿酸升高的可能性。建議大家不要用骨頭湯補鈣，首選液體食物還是牛奶。
