膽囊切除術術后有哪些飲食禁忌

一，少食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。二，講究烹調有辦法，烹飪應力求清淡，最好采用清燉、蒸煮、煨湯等方法，避免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法，并盡量少用調味品。這樣才適合手術后膽道功能的改變，減輕消化系統(tǒng)負擔。三，不能吃產(chǎn)氣食品：膽石病及慢性膽囊炎病人，平時多伴有消化功能減弱，且常因胃腸脹氣而加重病情。因此，豆類、紅薯、芋頭、大蒜、韭菜等易于引起脹氣的食品應慎用。四，不能吃辛辣油炸食品：辛辣調味品如辣椒等可增加膽囊收縮素的產(chǎn)生，膽道口括約肌緊張不能松弛，膽汁流出不順利，故應禁用。油炸火烤食品，在高溫下產(chǎn)生有毒物質，能刺激膽道，引起膽絞痛，也應禁用。五，從減少肉類食物到慢慢逐漸加強營養(yǎng)在后就是適當增加餐數(shù)過渡，在術后30天內應避免肉類食物，如肥肉、蛋黃等容易造成肚子脹、消化不良等。六，一個月后可以適當增加營養(yǎng)，有利于恢復，如牛奶、瘦肉、魚肉等，3個月后，可以少食多餐，減輕胃腸道負擔，有利于恢復。