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      毛光華副主任醫(yī)師
      腫瘤科綜合

      如何降低食物的致癌性

      收聽:2.40w 提示:本內(nèi)容不能代替面診,如有不適請及時線下就醫(yī)

      我們應該從以下三個方面做起:第一個在清洗環(huán)節(jié),我們經(jīng)常在市場上買到的水果蔬菜,往往有農(nóng)藥和化肥的殘留,我們在清洗的時候要注意一方面要浸泡,另一方面要用流動水,多次清洗以減少殘留物的量;第二方面就是在烹飪環(huán)節(jié),烹飪環(huán)節(jié)我們要減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生,要盡量使用中低火煎炒,另外避免不吃或者少吃,熏烤燒烤的食物;第三個方面就是說我們要盡量避免吃剩菜剩飯,尤其是一些發(fā)霉變質(zhì)的食物,這些發(fā)霉變質(zhì)的食物是很強的致癌物,所以我們在平時也不要可惜,不要覺得剩菜剩飯倒掉就浪費了,為了我們的健康我們應該避免剩菜剩飯以及霉變的食物。

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        李華副主任醫(yī)師
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