優(yōu)質(zhì)蛋，一般來說就是動物蛋白，咱們都說它是優(yōu)質(zhì)蛋白就魚、肉、蛋、奶，然后其實大豆蛋白，也是優(yōu)質(zhì)蛋白。所以以前大家都說患了得了腎病不能吃豆制品，不能吃豆類、豆腐我都不吃了，豆芽都不吃了這是不對的。大多蛋白還是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，所以比方說新鮮豆腐、豆?jié){，咱們是可以吃的。但是豆制品，因為鹽的成分含量太高，所以咱們就一般都不吃豆制品。但是雜豆類比方說綠豆、黑豆、紅豆、黃豆。我說黃豆，黃豆剛才屬于大豆蛋白，這些雜豆類，包括豆角、扁豆這些咱就少吃。
優(yōu)質(zhì)蛋，一般來說就是動物蛋白，咱們都說它是優(yōu)質(zhì)蛋白就魚、肉、蛋、奶，然后其實大豆蛋白，也是優(yōu)質(zhì)蛋白。所以以前大家都說患了得了腎病不能吃豆制品，不能吃豆類、豆腐我都不吃了，豆芽都不吃了這是不對的。大多蛋白還是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，所以比方說新鮮豆腐、豆?jié){，咱們是可以吃的。但是豆制品，因為鹽的成分含量太高，所以咱們就一般都不吃豆制品。但是雜豆類比方說綠豆、黑豆、紅豆、黃豆。我說黃豆，黃豆剛才屬于大豆蛋白，這些雜豆類，包括豆角、扁豆這些咱就少吃。
肝硬化什么時候需要攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，肝硬化腹水如果持續(xù)存在低蛋白血癥，我們同時能夠判斷，肝臟的合成不太足，或者說蛋白攝入不太足。當(dāng)然我們有一系列的指標(biāo)可以去判斷，這個時候我們可能會要求患者增加優(yōu)質(zhì)蛋白的一種攝入。另外比如說還有肝腎綜合征，肝腎綜合征是以肝硬化相關(guān)的一個功能性的腎損害。像這類患者我們在攝入飲食的時候，我們可能與慢性腎臟病的飲食要求又統(tǒng)一起來，可能不能攝入太多類似植物蛋白這樣的一些物質(zhì)。有的時候總體血清白蛋白的水平，要控制在一個合適的范圍之內(nèi)不能太高，因此肝硬化的這個飲食實際上有非常大的一個變化范圍。總體要求根據(jù)不同的階段，不同的并發(fā)癥，也有一些特殊的要求，這個具體要跟咱們的主管醫(yī)師進行咨詢。
慢性腎炎患者可以吃以下水果。 一、西瓜、西瓜據(jù)現(xiàn)代研究，含有豐富的維生素及微量元素，且中醫(yī)認(rèn)為西瓜有利尿的作用，對慢性腎炎水腫的患者，有輔助的治療作用。 二，紅柚子、紅柚子據(jù)現(xiàn)代研究還有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、有機酸 及多種維生素由促進消化補充維生素，增強抵抗力的作用。慢性腎炎患者可以適量使用 三、蘋果 梨、桃。以上水果含有豐富的維生素及微量元素，且以上水果有促進消化補充維生素，增強機體免疫力及抵抗力的作用。慢性腎炎患者均可適量食用。
哪些是優(yōu)質(zhì)蛋白，腎病綜合征的時候需要服用優(yōu)質(zhì)蛋白，腎病綜合征它是以持續(xù)的大量蛋白尿和繼發(fā)的低蛋白血癥為特點的，所以要采取高蛋白的飲食，來補充蛋白的丟失、但是高蛋白的飲食攝入量要適當(dāng)，雖然蛋白的攝入讓體內(nèi)合成蛋白增加，但是由于蛋白的分解和尿中蛋白的排出的增加，可以造成腎小球的硬化，所以患兒蛋白的供應(yīng)，應(yīng)該在1.2到1.8克每公斤體重每天，蛋白的攝入要以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，什么是優(yōu)質(zhì)蛋白呢，優(yōu)質(zhì)蛋白包括乳、魚、蛋、禽、牛肉等等，它們都屬于優(yōu)質(zhì)的動物蛋白。
患者在飲食上要注意進食優(yōu)質(zhì)蛋白、高維生素含量的食物，如蔬菜、水果、牛奶、雞蛋。盡量避免攝入過多的高脂肪、高膽固醇的食物。一些綠葉蔬菜和水果里含有很多鉀的成分，而這些含鉀比較高的食物也有一定降低血壓的作用，所以患者在飲食上要多食用一些含鉀比較豐富的蔬菜水果。
營養(yǎng)學(xué)書籍中蛋白質(zhì)被稱作生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，顯示對發(fā)育中胚胎來說它的重要性。所以孕媽媽如果嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)，會影響到寶寶將來的智力、體力發(fā)育，所以整個孕期都應(yīng)該有足夠的蛋白攝入。但是在懷孕的不同的階段，由于寶寶生長發(fā)育的速度是不一樣的，所以蛋白質(zhì)的需要量也不一樣，孕早期，特別是8周以前，只是一個胚胎，它處于器官分化的階段，生長速度特別的緩慢，而且它的個頭非常小，每天增重大約就是1克左右，所以對于各種營養(yǎng)的需要都不算很多，很多的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)和孕前大致是相同的，不需要額外的補充。一個優(yōu)質(zhì)蛋白可以和動物性蛋白畫等號，也就是說所有來源于動物的食物都可以算是叫優(yōu)質(zhì)蛋白，比如肉類、魚類、禽類、蛋類還有奶類等等，都是優(yōu)質(zhì)蛋白。而植物性蛋白質(zhì)除了大豆和豆腐可以算作優(yōu)質(zhì)蛋白以外，其他的都是非優(yōu)質(zhì)蛋白?？傊性缙诘鞍踪|(zhì)的補充原則就是數(shù)量基本上與孕前是持平，但是在種類的選擇上要適當(dāng)?shù)亩噙x優(yōu)質(zhì)蛋白，不建議懷孕后的媽媽進行純素的飲食。
