有的食物殘渣會形成磁敏感偽影從而影響肝臟、胰腺的成像，不要小看這些偽影，很有可能會被當成病變而影響最后的整個治療。如果要看腸道腸管的病變不但不能吃東西還得灌腸，因為食物殘渣會影響圖像質(zhì)量。如果病人需要做增強檢查，萬一發(fā)生過敏反應而引起嘔吐，此時胃里沒有過多的食物就不會引起病人的嗆咳，從而避免病人發(fā)生窒息。如果臨床醫(yī)生要求重點檢查胃、腸道的病變，病人就得大量喝水將胃壁、腸道充盈起來，將隱藏在胃、腸粘膜皺襞里面的病變很好地顯現(xiàn)出來。一般我們在確定要進行磁共振檢查時都會被告知要求禁食，提前停止一些影響磁共振檢查結果的藥物等（比如中藥），之所以這樣要求，無非是為了使檢查結果更精確，更有利于病變的顯示以及病人的安全。
有的食物殘渣會形成磁敏感偽影從而影響肝臟、胰腺的成像，不要小看這些偽影，很有可能會被當成病變而影響最后的整個治療。如果要看腸道腸管的病變不但不能吃東西還得灌腸，因為食物殘渣會影響圖像質(zhì)量。如果病人需要做增強檢查，萬一發(fā)生過敏反應而引起嘔吐，此時胃里沒有過多的食物就不會引起病人的嗆咳，從而避免病人發(fā)生窒息。如果臨床醫(yī)生要求重點檢查胃、腸道的病變，病人就得大量喝水將胃壁、腸道充盈起來，將隱藏在胃、腸粘膜皺襞里面的病變很好地顯現(xiàn)出來。一般我們在確定要進行磁共振檢查時都會被告知要求禁食，提前停止一些影響磁共振檢查結果的藥物等（比如中藥），之所以這樣要求，無非是為了使檢查結果更精確，更有利于病變的顯示以及病人的安全。
就說如果在發(fā)生胰腺炎以后，不禁食的話會造成這個胰液的進一步分泌，會對胰液本身更加的自溶，就是我自己自我腐蝕，只有在發(fā)生胰腺炎以后，我們想辦法讓胰腺休息一下，不讓它分泌消化酶，這種情況下才有利于胰腺炎的恢復。所以說我們一般來講，對于這個胰腺炎，根據(jù)它的輕重來決定他的禁食時間。
人體在正常狀態(tài)下食管末端，與胃的連接處有賁門括約肌，它可以起到防止胃內(nèi)容物反流入食道的作用，即使它出現(xiàn)問題，胃內(nèi)容物反流達到食道到達咽喉部，由于吞咽與咳嗽這兩大反射，也可以保護不至于把胃內(nèi)容物反流進氣管及肺內(nèi)，所以如果患者術前不進食和進水。
麻醉前要進行禁食的原因如下： 首先是手術的需要，有些胃腸道的手術需要空腹；第二是麻醉的要求，特別是在惡心、嘔吐發(fā)生率比較高的治療當中，比如胃腸道的手術，這些都是要禁食的。 目前來說，有個二四六八的禁食法則，二就是指實施麻醉前兩個小時，嬰幼兒可以嘗試就使用輕飲料、清水，麻醉前四個小時可以使用母乳，消化的更快，麻醉前六個小時是含糖的牛奶，它是一種蛋白，相對來說代謝要更慢一些。麻醉前八個小時是以固體食物，還有含油炸的食物雞蛋等，這些是消化比較困難的食物。在手術或者麻醉前，要嚴格禁食。
首先，炎癥反應就像咳嗽一樣是一種自我保護機制，由于胰腺炎患者胰腺分泌功能紊亂，假如不禁食，食物就會刺激胃腸和胰腺，使他們功能亢進，這樣就加劇了炎癥反應。 胰腺炎禁食的重要性排在首位的，同時還要胃腸減壓。 治療以抑酸，補液，營養(yǎng)支持為主，還要經(jīng)驗性抗感染治療。 這種病很惱火的，可能要命的，治療費用很昂貴，最少都要10幾天以上才能拔出胃腸減壓、吃東西。人們對食物的視、聽、嗅、食，均可通過神經(jīng)及體液的調(diào)節(jié)，刺激胰腺的分泌增強，其中以進食的刺激最強。胰腺炎時，由于胰腺組織的水腫、充血、變性、壞死，以及代謝產(chǎn)物刺激，常使胰管痙攣，胰液外流不暢，胰管壓力增高，這時若進食。必然使胰液分泌量增多，胰管壓力進一步增高；使胰腺損傷加重，病情惡化。因此胰腮炎病人要禁食。
急性重癥膽囊炎患者禁食是為了避免病情加重。 急性重癥的膽囊炎患者，膽囊的炎癥以及膽囊的分泌功能嚴重受損，那么隨著急性重癥膽管炎的發(fā)生，可能會引起急性胰腺炎的發(fā)生。所有上訴的這種急性的病癥，如果此時患者進食，那么就會加重膽囊的負擔以及胰腺的負擔，這時候在急性重癥膽囊炎的基礎上，可能會并發(fā)急性胰腺炎或者膽囊穿孔，或者急性胃腸黏膜潰瘍，甚至穿孔。這時候我們主張急性重癥的膽囊炎患者一定要禁食24小時，隨著癥狀緩解可以逐漸開放飲食。
