首先是我們要食用質軟，易消化的食物，避免體積大、堅硬、粗纖維多的食物，以減少對潰瘍面的機械性刺激。然后就還要少量多餐、定時定量，少量是可以減少胃酸的分泌，多餐可以彌補食量不足。每日進餐4到五次，定時定量對維持胃液分泌，和正常的生理功能都有重要作用。第三點就是，我們要促進潰瘍愈合，所以要提高全面的膳食，特別是選用蛋白質營養(yǎng)價值高的食物，是很有必要的。第四點，我們的烹飪方法，應該是以蒸、煮、燉、燴、燜等方法要好一些，而不應該采用的就是干炸、油炸、腌臘、滑溜方法。而這些過咸的，過熱，以及生冷的食物，都是我們應該避免的。第五點，要做到細嚼慢咽。第六點，我們要有足夠的熱能，適量的蛋白質、低脂、維生素豐富的膳食。
首先是我們要食用質軟，易消化的食物，避免體積大、堅硬、粗纖維多的食物，以減少對潰瘍面的機械性刺激。然后就還要少量多餐、定時定量，少量是可以減少胃酸的分泌，多餐可以彌補食量不足。每日進餐4到五次，定時定量對維持胃液分泌，和正常的生理功能都有重要作用。第三點就是，我們要促進潰瘍愈合，所以要提高全面的膳食，特別是選用蛋白質營養(yǎng)價值高的食物，是很有必要的。第四點，我們的烹飪方法，應該是以蒸、煮、燉、燴、燜等方法要好一些，而不應該采用的就是干炸、油炸、腌臘、滑溜方法。而這些過咸的，過熱，以及生冷的食物，都是我們應該避免的。第五點，要做到細嚼慢咽。第六點，我們要有足夠的熱能，適量的蛋白質、低脂、維生素豐富的膳食。
1、飲食要有規(guī)律，要給自己制定一個合理的飲食計劃。2、忌刺激性的食物，如過冷、過燙、過辣、過冰的食物，有的人喜歡在飲食中加一點藥物，這種也是需要避免的；3、要忌煙酒、忌咖啡、忌濃茶。4、飲食的溫度要注意。5、吃東西時要細嚼慢咽，充分的把食物咀嚼好了之后再到胃里面，它對我們的胃就不會造成太大的負擔；6、注意氣侯，要根據氣侯調節(jié)我們的飲食。因為有的胃潰瘍，春秋季比較多見一些，發(fā)病率要高一些，而且合并癥的發(fā)生率也要高一些。
十二指腸患者應注意這些方面： 1.避免勞累、熬夜、消除緊張情緒、放松心情。 2.如果在潰瘍急性期飲食應清淡，如是潰瘍出血了就要禁飲食，不能吃、不能喝，然后住院的治療，如只是潰瘍的活動期，沒有合并出血情況，那么進食些清淡流食，然后保證休息，不能做過度勞累的工作，然后進行抑酸和保護粘膜的治療，最常用的就是質子泵的抑制劑，其實服藥也很方便，比如：有的藥是一天兩次，有的藥一天一次，可能正規(guī)治療就是四到六周的時間。
我們要注意的有很多： 1、手術是否成功。手術是否成功有很多表現(xiàn)，如病人癥狀有沒有緩解，是否發(fā)生術后的梗阻，手術以后生命體征的一些情況，還有大便的情況，有沒有消化道出血，會不會出現(xiàn)惡心嘔吐，這都是我們手術后要觀察的。2、十二指腸潰瘍穿孔修補后期 ，需要繼續(xù)服用一些抗酸藥物。如抑制胃酸的一些藥物、PPI類的、碳酸氫鈉類的都可以。3、要注意飲食的調整。飲食不能吃一些刺激性的食物。4、對胃有一些損傷的藥物也是要禁忌的。如常見的非甾體類的藥物，因為有的病人(特別是一些老年病人)，他因為心血管的一些疾病，需要服用了一些抗凝藥，這個時候在短期內是需要停用的,什么時候能用是需要在醫(yī)生的指導下進行。5、在修補術后，在病人已經能夠進食的情況下，要注意自身的休息，作息時間和生活要有規(guī)律，要正常的進食。
胃十二指腸潰瘍在飲食上，第一、最主要是要注意定時定量?；颊呖梢陨俪远嗖?，進食一些易消化的食物，一些維生素含量比較高的，比如維生素A、維生素D等這些含量比較高的食物。第二、高質量蛋白的飲食，像一些精肉等都是可以適當的攝入的。第三、過冷，過硬這樣的食物，患者要避免使用。還要注意不要喝酒，因為酒精對胃黏膜有直接的損傷。
十二指腸潰瘍的飲食禁忌癥有：第一，避免能強烈刺激胃酸分泌的食物，如咖啡、濃茶、可可、巧克力、濃肉湯、雞湯、過食甜食物、酒精、地瓜、各種香料及強烈調味品。第二，含粗纖維多的食物，如玉米、高粱等粗糧。第三，生蔥生蒜生蘿卜洋蔥等產氣多的食物。第四，忌過甜過咸過熱及生冷的食物。
