克羅恩病患者該如何調理全身營養(yǎng)和腸道營養(yǎng)

克羅恩病的腸道病變范圍要比潰瘍性結腸炎廣泛，所以更常見蛋白質、熱能營養(yǎng)不良、貧血、維生素缺乏和電解質紊亂等。由于鈣的吸收嚴重受損，易出現(xiàn)骨質疏松等；當病變侵及回腸末端時，還影響脂肪的吸收。（1）保證充足的熱量、蛋白質；（2）糾正水、電解質失調和維生素缺乏；（3）少渣、低脂飲食：每日脂肪攝入應小于40g?？刹捎弥墟溨舅幔∕CT）的油劑或者粉劑，因MCT的吸收可無需通過腸道。（4）克羅恩病的小腸粘膜絨毛結構受損，故必要時應在醫(yī)生指導下輔以要素膳食，以促進營養(yǎng)物質的吸收，并改善腸道粘膜結構。（5）主食應精細，禁用粗糧。副食中應保證瘦肉、蛋、魚、豆制品等優(yōu)質蛋白。牛奶限量，腸道不耐受者應避免飲奶，防止腹瀉腹脹。（6）盡量壓縮食物體積，提高單位數(shù)量中的營養(yǎng)價值。（7）烹飪方法以：煮、蒸、燴、汆為主。禁用油炸和濃調味品。