什么是低嘌呤飲食

正常人嘌呤攝入量可多達(dá)600～1000毫克／日，可將食物分為低嘌呤食物、中等嘌呤食物和高嘌呤食物。（1）常見的低嘌呤食物主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、土豆、甘薯、山芋等。奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。葷食類：蛋類以及豬血、雞鴨血等。蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可放心食用。?（2）常見的中等嘌呤食物，豆類及其制品；肉類：家禽家畜肉。水產(chǎn)類：各種魚。蔬菜類；油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。（3）常見的高嘌呤食物；豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟。水產(chǎn)類：魚類（魚皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。?低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物應(yīng)禁用。