中風(fēng)后如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)治療

中風(fēng)后應(yīng)注意以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)治療：1、必須保持足量水分。老年人每天應(yīng)喝4～5杯水，最好能使一天的尿量保持在1500毫升以上。2、適當(dāng)控制糖的攝取是有益的。飲食中蛋白、脂肪、糖類之比以1：0.8：3較適合老年人需要。糖類主要來(lái)源于米、面、雜糧和食糖等食品。3、維生素及微量元素均需充足供給，特別是維生素A、C、D。老年人應(yīng)多吃含纖維素的食物，以利通便。4、老年中風(fēng)病人吸收消化能力較低，加之我國(guó)習(xí)慣以素食為主，故中風(fēng)病人可發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏，這對(duì)疾病康復(fù)或后遺癥的改善極為不利。優(yōu)良的肉類、蛋類、乳制品等食品中含有必需氨基酸，易于消化吸收，只要數(shù)量充足，比例得當(dāng)，是很適合中風(fēng)病人食用的。5、脂肪主要來(lái)源于動(dòng)物性油脂及植物油。控制動(dòng)物油脂，因?yàn)槟懝檀贾淮嬖谟趧?dòng)物性食物中，膽固醇過(guò)高就會(huì)沉積于動(dòng)脈血管壁，促使和加重動(dòng)脈硬化。但魚肉、魚油對(duì)人體基本無(wú)害，因?yàn)轸~類油脂中幾乎全是不飽和脂肪酸，它可以減少膽固醇量并阻止膽固醇在血流中沉積，有利于減輕或延緩動(dòng)脈硬化。食物中脂肪供給人體必需脂肪酸，能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，還使飯菜可口，增強(qiáng)食欲。中風(fēng)病人飲食中脂肪不宜過(guò)多。