中藥煎煮學問多煎煮不當出差錯

中藥煎煮的學問有：
1、湯劑煎煮兩次能煎出所含成分的80%以上，所以，湯劑一般煎煮2次為佳。
2、煎藥用具：以砂鍋、瓦罐最好，不銹鋼次之，忌用銅鐵鋁鍋等。
3、煎藥用水：以水質(zhì)純凈新鮮為好，不宜使用礦泉水。
4、煎煮火候：一般先用大火煎煮，煮沸后改用小火，保持微沸狀態(tài)，期間攪拌2-3次。
5、煎煮方法：先將中藥浸泡30-60分鐘，用涼水不能用熱水浸泡（切忌浸洗），用水量高出藥面2-3厘米為度，一般中藥煎煮兩次，第二煎的用水量比第一煎略少，兩次煎液去渣濾凈混合后分2-3次服用。
6、煎煮時間：一般煮沸后再煎煮20-30分鐘為宜。