外賣的粥里面會(huì)有增稠劑嗎
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外賣的粥里面會(huì)有增稠劑嗎？一般做飯過(guò)程中有一道工序就叫勾欠，勾欠后湯汁就會(huì)變得濃稠。勾欠就是用淀粉對(duì)食物進(jìn)行再次加工，淀粉本身就是一種增稠劑。比如酸奶他乳飲料、肉皮凍果醬等都會(huì)使用到增稠劑。這些食品能形成醬或是凍狀的東西都是增稠劑的功勞，也就是說(shuō)增稠劑可以幫助食物獲得我們喜愛(ài)的形狀和口感，當(dāng)我們想要這個(gè)食物比較粘稠、或者軟糯的時(shí)候，增稠劑就會(huì)派上用場(chǎng)。
