什么是“地中海飲食”

由于地中海沿岸南歐國(guó)家，他們的飲食習(xí)慣決定了腦卒中發(fā)生率在世界范圍內(nèi)是比較低的，提出來(lái)所謂的“地中海飲食”，主要基于植物類食物：1、用橄欖油取代黃油和動(dòng)物類食用油；2、用植物調(diào)味品來(lái)取代鹽；3、盡量減少紅肉攝入，每周至少兩次白肉攝入；4、建議使用適當(dāng)?shù)募t葡萄酒。