為什么常吃燒烤容易患胃癌
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提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請(qǐng)及時(shí)線(xiàn)下就醫(yī)
煙熏或者燒烤食物，尤其是肉類(lèi)會(huì)產(chǎn)生很多這種多環(huán)的芳香烴的，這種化合物有很強(qiáng)的致癌作用的，經(jīng)常吃燒烤，尤其是烤串這種烤肉在火爐上不斷的翻滾，就會(huì)在肉的表面形成一層厚厚的多環(huán)的芳香烴的化合物，其中有一個(gè)公認(rèn)的非常致癌的物質(zhì)叫苯并芘，他長(zhǎng)期吃這種食物會(huì)造成胃黏膜的損傷會(huì)誘發(fā)胃癌，因此我們其實(shí)是不建議大家在街邊或者飯店長(zhǎng)期吃燒烤或者熏制食物的，當(dāng)然如果要是可以吃這種燒烤或者熏制的蔬菜，它們往往沒(méi)有這種有毒的化合物。
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