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      賈克寶副主任醫(yī)師
      內(nèi)分泌科

      有可以降血糖的食物嗎

      閱讀:10w+ 提示:本內(nèi)容不能代替面診,如有不適請及時線下就醫(yī)

      首先確切的說沒有任何一種食物說能起到降血糖的作用,只是它的升糖指數(shù)不一樣,什么叫升糖指數(shù),比如說飲料和粥吃進去喝進去以后,血糖在單位時間內(nèi)升得非常高,這叫升糖指數(shù)高,所以不同的食物有不同的生糖指數(shù),含糖量不一樣只是這個差別,但是我要對糖尿病病人說的控制飲食,一天保證三頓飯,每頓飯別超過二兩主食、米飯、饅頭、窩頭、面條、餃子都可以吃,但一頓不要超過二兩,吃主食的時候搭配點雞、鴨、魚、肉、菜吃,但是你不能說我少吃主食,我多吃肉多吃菜,這個不利于降血糖,因為雞鴨魚肉吃多了能轉(zhuǎn)化成糖,主食一頓不超過二兩,副食適當?shù)拇钆?,不要喝飲料不要喝粥?

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        所有的食物都有對應(yīng)的升糖指數(shù),升糖指數(shù)越高,那么它對血糖影響就越大,如果升糖指數(shù)越小,那它對血糖的影響就會較小。食物大概分為三大類,包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì),其中升糖指數(shù)最高的一類是脂肪,但患者不能完全不攝入脂肪,因為我們也需要一些不飽和脂肪酸來維持血管內(nèi)壁的光滑,建議脂肪含量不能超過所有飲食里的30%。另外每天要保證攝入至少二兩左右蛋白質(zhì),而蔬菜之類的食物對血糖影響是比較小的,所以青菜之類沒有什么限制,但在處理青菜的過程中,注意不能多放油、鹽。
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        輔助降糖的食物其實是個誤區(qū),任何食物進入機體內(nèi)產(chǎn)生的碳水化合物都會生成血糖,都會提高血糖。只是升糖的速率與水平有明顯差異,在臨床上我們可觀察到一些含糖低的食物,比如:南瓜,南瓜中的糖,它的甜味劑是果糖,是種單糖,對血糖的影響很小,所以可稱為糖尿病的良藥,其次苦瓜,苦瓜中含有苦瓜皂苷 它是一種天然的類胰島素物質(zhì),可輔助降糖。還有洋蔥、薏米、空心菜、黃瓜、大柿子,這都可以建議患者來食用,其他的比如:魚類、鱔魚也都是降糖圣物。
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