不吃主食有什么危害

主食是我們能量的主要來源，它主要是碳水化合物，特別是淀粉。現(xiàn)在的主食分為五大類，分為米、面、雜糧、豆類、薯類，谷類及米是中國(guó)人的主要能量來源，在農(nóng)村，這些谷類食物占到居民的一日三餐，供能在80%以上，城市居民也超過50%，而糙米、全麥、玉米、小麥、大黃米、燕麥、大麥、高粱等粗雜糧也是我們常見的主食之一，另外綠豆、小豆、扁豆、蕓豆、蠶豆等雜豆也在主食的范圍之內(nèi)，它們的蛋白質(zhì)是普通糧食的兩到三倍，還有薯類，包括馬鈴薯、甘薯 、木薯、芋頭、山藥等也可以作為主食來食用，除了以上講的米面雜糧、豆類、薯類之外，有一些含淀粉的堅(jiān)果和種子，如蓮子、薏米、栗子等也是主食的概念。世界衛(wèi)生組織即WHO推薦適宜的膳食能量結(jié)構(gòu)是碳水化合物55%-65%、脂肪20%-30%、蛋白質(zhì)11%-15%，運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，我們機(jī)體主要靠碳水化合物來供能，并且為肌肉和大腦提供能量，但是碳水化合物和蛋白質(zhì)、脂肪不同，它在身體里的儲(chǔ)備非常有限，如果運(yùn)動(dòng)的時(shí)候得不到充足的碳水化合物供應(yīng)，將會(huì)出現(xiàn)肌肉疲勞、無動(dòng)力，不僅如此，如果膳食中長(zhǎng)期缺乏主食，還會(huì)導(dǎo)致血糖的含量過低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能的障礙等問題，嚴(yán)重者可以出現(xiàn)低血糖的昏迷，所以長(zhǎng)期不吃主食是不行的。